. I0 p# ^9 [- @' P+ {" b2 Xtvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 * Q2 \. q# q* ~7 x- ]' [; l& A4 t
菜名：
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吉利酥香黃金雞排 公仔箱論壇( ^. b, f% U+ c/ L5 \& b+ S3 d
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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8 I$ u# C W- y- L( [$ M% u" P1 x: Q調味料：
( [, I8 [$ D0 B3 L- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 B1 @4 ]) r4 P, r
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 Z/ ~2 K/ O, e# V" `: {
8 g. i( n. c! V0 H, F# v作法： 公仔箱論壇& l, F! w7 M# V- J2 |
; ~5 B+ w+ B ~6 u0 n; Y" m9 X" L1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
* a" S- f" s% x/ ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 i0 z* v" K; P2 }
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 3 {/ C8 l% ^3 ^; a1 v9 Q+ R
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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