) R$ R! J5 w) _* G公仔箱論壇菜名：
( J# o- B9 t2 R; L 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料：
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( j v! X8 q" ^2 E/ ?% }9 E5.39.217.77 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 3 ?: s0 l# w0 [
5.39.217.77/ y0 a( A" a9 M7 H, R
調味料： + q& E- k3 l2 R1 D( a
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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: q# G- Z, b/ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* b; c& p) ]. W# U
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 W" I' @; N
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
- U, i9 R- D* b* [. Y4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
& g# a* f; `; x( X公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇1 g, w9 S& e6 U
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 tvb now,tvbnow,bttvb( p4 G8 B5 J8 o4 o8 ^8 B3 y
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 2 ]* y1 K% m4 h+ \' N" I' E
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
6 c; r+ \" A6 A' q/ n5.39.217.779.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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