有很多喜歡吃辣的人在面對水煮魚、鴛鴦火鍋時，往往吃得滿頭大汗、不亦樂乎，但吃完後的幾天內卻覺得身體這也不舒服，那也不舒服。這是因為辣的食物吃多了，不僅會讓人便秘、上火，還容易患上感冒或其他疾病，這點往往為大家所忽視。tvb now,tvbnow,bttvb; y( s! v: ~" ?1 C2 G& |3 v$ K7 z
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其原因主要就是吃辣所導致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、蔥、姜、蒜的食物，在中醫裏統稱為“辛味食物”。這些食物具有很大的“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，嚴重者可導致氣虛，而氣虛者最為明顯的表現就是免疫力降低。因此，很多人辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。這種氣虛的症狀一旦找上門來，感冒等疾病也就會不期而至。公仔箱論壇2 Y' m( v/ Q' C; q, I1 t
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一般說來，辣味食物比較適合生長潮濕地區的人食用，而乾燥地區的人食用後，上火、氣虛等症狀會更嚴重。從體質上說，有些人屬於陰虛火旺者，平時就容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘等現象，吃了辣的食物雖然一時痛快，但過後會讓這些症狀加重幾倍。尤其是便秘嚴重後，體內代謝廢物長時間蓄積，其中的毒素會嚴重危害人體健康。
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& J2 s! o0 x) k6 ]# X 吃辣後在短時間內會大汗淋漓，有種很舒服的感覺，主要是因為辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血運行，對身體有一定好處。但是，吃辣一定要適量，對乾燥地區的人來說，一週或兩週一次，已經足夠了。而且，能夠促進氣血運行的食物並非只有辣椒，橘子、南瓜、大棗、羊肉等溫性食物都可以達到這個效果。吃辣後，最好適當增加飲水量和蔬菜、水果的攝入，以淡化辛味食物對身體的不利影響。$ K% T8 ^6 H9 o+ S& @5 s
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但從營養角度上來看，專家認為，辣椒之所以讓人感覺到辣味，主要是其中辣椒素的作用。絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質，吃後能促進血液迴圈，令氣血運行更好，臟腑得到適當滋養和推動力。起到使人愉快、神經興奮的效果，它還能刺激人體分泌抗癌物質。
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6 g- M: f: S; _: c5.39.217.77 所以，適當地吃點辣可以給健康加分：5.39.217.77' Z& B2 k, q# m
4 `2 k% Q. a7 q1 M" B, p; h% D公仔箱論壇 提高免疫功能tvb now,tvbnow,bttvb1 V: E7 |2 J; \, [
/ i8 C* Y, I4 C' U& P 寒冷的冬天適當地吃辣，還可以促進體內膠原蛋白的合成，防止毛細血管破裂，提高肌體的免疫功能。- B$ | _; i/ w& ?" O! X3 I# M
6 [; y# [% B+ V4 K5.39.217.77 延緩衰老
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辛辣食物還能增進腦細胞的活性，有延緩衰老的功效，能減慢功能退化；此外，辣椒中含有豐富的胡蘿蔔素，能促進體內維生素A 的形成，可以起到保護皮膚，保護體內黏膜完整性的作用。* E0 F& U- p' E3 r
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預防癌症
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辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因。因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統會發生故障，這可能在預防癌症上有重要功用。/ a& R1 l) a$ J9 H( p% C
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預防動脈硬化。一根紅辣椒中含有人體每日所需要的胡蘿蔔素，它是一種強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說，就是胡蘿蔔素在動脈硬化形成的初始階段，就開始進行干預。1 G% v/ X" C5 d+ W: B8 _5 [6 Y
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溫馨提示：( I$ C5 i6 M" u8 w
' u4 C8 J$ i" E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 過多地食用又辣又燙的食物也會對健康造成一定影響。而且孕婦過多食辣會導致胎兒患皮炎的概率增加。所以吃辛辣食物一定要適量，吃多了肯定會有副作用。儘量多吃辣椒紅素高、辣椒素低的食物。
4 V \% n5 Z s6 X- w* x5 a% `1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ p/ @8 W" E% K3 B# V9 |
患有便秘、痔瘡、前列腺肥大、眼睛炎症、氣管炎等疾病的人應當少吃辣或者儘量不吃辣。因為辣椒所含的辣椒素、辣椒鹼等物質會對身體產生刺激。麻辣火鍋又辣又油要儘量少吃，如果實在難以抵擋“辣”的誘惑，也應當控制在一個月一次。 |
發表於 2007-3-31 10:34 AM
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