1. 步步高昇
) }4 c9 {! s0 d( O) p" L材 料:
) Z( V! T% B$ k3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵
$ {2 h# V1 M9 ~5.39.217.77竹笙 12條
6 X5 ~. c/ w( j- P) j' v, Ftvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵
9 n: f+ P7 q7 a- t5 n# N. L5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 1/2斤
: \/ ^8 O& O0 Z' C, W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中油 2兩
1 ?( X. k; Q( i- `" K, z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W- K& I u) K5 c. I) [% G5.39.217.77調味料 # }% J( w4 r. s1 h( G$ `" E" e; |
鹽 1/2兩 4 U9 J/ l* w* ~/ e3 e
味精 1/2兩
5 B/ |/ R* r0 a% C$ G公仔箱論壇白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ e& k4 q! `1 [9 X) |3 e4 P( t: x
米酒 少許 5.39.217.77/ v% ^6 P9 e# r# R) j* ]
蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb, f( M' y# M- K
太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 T3 c1 k/ `% f' C
公仔箱論壇1 b- x' w$ G. S, v4 u
做 法
& a+ ?' ^/ u' o, [. j5 T+ rtvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
1 i; ?3 l+ p8 t# vtvb now,tvbnow,bttvb(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇5 h& a6 R# d- D! @$ J
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
g n9 R* _7 ]- q( y5.39.217.77(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
2 D6 Z. a; j4 E _' x. d5.39.217.77(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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7 i' |& b' c% g) I: T4 o: U% c! ~3 e$ {1 R0 _" o/ ~+ a
2. 海鮮扒滑豆腐
3 q5 N h2 v% l* gtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 _; V. {( @
滑 豆 腐 1盒
/ y2 W! l7 T6 A {. `5.39.217.77蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 \( D5 j3 `& Z# L( ?/ y( K
帶 子 4兩 4 ]! n7 s9 _& _* B$ v" d
魚 柳 4兩 5.39.217.77! ^$ I7 }' c3 ?& Q; v. j
上 湯 1杯 j; k- _* D$ v5 {6 ]( K! g
蛋 白 1隻
2 c0 {+ T* ^/ S% A: J: z/ Q生 粉 水 少 許
% ^. W4 S4 N7 }& t5.39.217.77
5 b1 n" O& q# M公仔箱論壇調味:
. C) W& g+ e# o& Z# f5.39.217.77醃 料 ：
. S" E' ~7 e8 d( |4 m公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
4 x/ v. P( c$ M( a0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 胡 椒 粉 少 許
; r- r2 S2 k2 o* P" t1 B製法: 2 T4 I2 X$ j$ N, t, H
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
) X2 Q, W8 P7 x ?5 Y( T# L豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 + ]8 Q. k# e% ?
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可3 ?. n! ? F/ v
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3. 鮮蝦釀西蘭花
5 A7 N1 v: v- b$ @. i材 料 : 5.39.217.77" Z! e, \- _- e& I( K1 V9 o: b1 O
10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb' v( B M* K8 _2 g4 u4 n8 i
1 罐清雞湯公仔箱論壇8 [* d; A D; [% `9 M/ ]2 C6 ^* A
1 顆西蘭花
1 I% F$ L9 Y' _1 a) B/ y. L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" |; k, I4 k, r7 ]
調味料 :
' Y" s# h( G. p' e5.39.217.771/2 茶匙鹽
, [4 k. S& N1 g3 btvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 O" X9 B8 g+ ~# F! g: Q8 W" P/ C6 P
1 湯匙生粉
! h, }) K9 V, n胡椒粉少許公仔箱論壇0 A. n' W% H5 b c5 m) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 |& M6 q% C" c
獻 汁 :
; E: O v; ?) |# O" I$ W l 茶匙生粉
7 c2 z- C& c, d7 C1 R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
9 M& n. R2 y- o) {$ A" Q/ d" u( h公仔箱論壇
8 n) @2 k3 j$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : $ ]1 h" ` J+ } p
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。: ?8 N$ V5 d0 [) ~
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
$ [! Z# |- K/ u9 x8 i(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
) B u0 a" [" N [5 L/ A" O: t公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用9 U4 c0 k1 F: A2 x# J& y& F
. V4 B( `2 q, m3 r" l5 J. U公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
1 b8 G* b9 `: O4 X6 K公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& a+ y' D, g% h6 d9 a+ l
乾 螺 160克 tvb now,tvbnow,bttvb# e( T1 M; n6 ]$ X
鮮 雞 1/2隻 7 a4 L1 n. y* Q3 y
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h$ w& O+ ?3 O; {
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb, F# {- d, D. e# C+ V/ m0 O, ]
蔥 1條 公仔箱論壇5 H: S( d' P7 H# Y0 W
豬 脛 160克 (隨 意 ) 5.39.217.77& \2 w& L0 }& q
清 水 少許
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0 ?# _% H3 s- T3 W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
5 u$ U3 s. A' p) G7 x9 q: T3 E5.39.217.77鹽 少 許
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' a+ v$ s7 a+ I6 S* H8 O$ u製法: 5.39.217.77 f8 _7 `$ f0 } J$ n
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 " ?" I: ]+ }' y* J" x8 ^& f
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( s3 m. P5 M1 f" A* z0 L, ?. H
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
4 P: B! d# M0 u! H7 c& e5.39.217.77把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
6 [1 q1 Q1 U3 |: k) L3 Q) r% T: X5.39.217.77煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5. 紅豆沙湯圓tvb now,tvbnow,bttvb ]; R9 L" c* y! c. T
材 料 :
$ X& {0 f" @/ S, @1/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 O9 Q) b( o5 t. K( E
1/2 斤冰糖公仔箱論壇: {; o1 T; x0 l) U0 [
1/2 個橙連皮tvb now,tvbnow,bttvb- T& J% p2 ]. a* E% a5 \4 w
湯圓適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 y* \% M) x# {* u8 m
4 e; i2 N$ }: h6 D% w0 Z3 ~ A8 E做 法 :
/ D3 Q B6 i9 l0 I# |8 x% e% g1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
! w/ X5 P3 r( z; ~5 m% m公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。1 i5 }* d, I. y! m1 y1 }( G/ {
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
& O& ~* T9 Q. O! |4 f tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- F Q! B; q+ d2 U. C; Z
' S5 [9 z! E* ltvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) F/ U( P* A3 C
) S4 ^+ d: @; T+ I+ Q! F5 Y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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