1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb& g- W! B+ G$ ^2 Q
材 料:
( W0 K- P" f9 S0 S4 C G y5.39.217.77冬菇 12朵
; N3 }. K7 K, j0 ~4 Y竹笙 12條
; t( y( ^& ~: r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 12棵 5.39.217.776 ]& V& @7 i6 L. r" ~3 F4 |
蝦仁 1/2斤 5.39.217.774 \4 s. t- s' u: O0 ]
中油 2兩
. i1 ^9 N- k8 ~$ V# `+ h6 K' `7 ~4 I% C5 L& ]
調味料
4 R: _" Y" ]8 |5 O5.39.217.77鹽 1/2兩
0 @8 }$ q8 a4 _! X) S5 ~味精 1/2兩 公仔箱論壇: H' ~* U b6 c9 m0 J3 s* r
白胡椒粉 少許
, W, m# s" F8 O: i+ ?8 z米酒 少許
. U; z5 ^% @4 y4 c2 o! X _" S蠔油 1兩 公仔箱論壇" |2 @- ^* A; P
太白粉 1兩 5.39.217.770 |: Y5 `2 a P4 d d
: U' I1 h8 e q+ A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 5.39.217.77% x& p* r B" w
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 " o9 V" J3 F% J1 g% A0 i
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
0 u# K. Y2 c( B: X. ?5.39.217.77(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L. {; [) L# u* }
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇5 E9 ^4 L& p6 f5 m y" d2 {/ S7 L
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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2. 海鮮扒滑豆腐
* u/ _9 w! w) F' C+ K' A3 ?材料 5.39.217.77' X6 n% z; b# e! g* ?
滑 豆 腐 1盒 4 v8 h2 R) k/ }' n
蝦 肉 4兩 5.39.217.773 ?$ x! I+ a- H U' S) S. n2 ~
帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb) y0 X2 f1 A$ t s, f7 \' o
魚 柳 4兩
! S) `. V% K+ O上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" R3 i* O& C7 f2 k, ]# y- A6 _
蛋 白 1隻
9 `( O" V+ }* a( f3 R# ^& b0 G( ?公仔箱論壇生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# o3 D# [5 U, H! n* h: g4 a' S
$ W- ], z3 k& d; @, J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 s) u7 ~$ |$ X; g/ C4 c( C
醃 料 ：
+ k: P: z; v5 C1 e魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 % P) ? G6 x4 K4 n4 i
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
5 w4 `5 H% |8 Otvb now,tvbnow,bttvb製法:
2 ]4 ~+ I4 H8 F; R公仔箱論壇海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
# R0 s2 B$ Q! ]# ?% K, V豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
4 b9 K3 D5 p* V, W$ t5 k+ Z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可* d' X1 l7 B0 W5 e9 Q
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/ J5 t& ~5 U$ j3. 鮮蝦釀西蘭花
* `9 Y, a7 w" f! W9 [0 u5.39.217.77材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q t4 s$ ]( l& B; M
10 兩蝦仁0 S/ ]5 v: E% D) K @) G" `. m
1 罐清雞湯
a7 u! q V0 X/ |6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花
, x6 D2 H/ N3 q7 x: z公仔箱論壇
, O& E$ p& ]- i$ @/ l5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
& ]! S) b& r% s1/2 茶匙鹽4 x6 {2 s7 b7 }. Z% U, I Y
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 [5 h1 e, Z8 C
1 湯匙生粉公仔箱論壇& y5 o3 m. R, j( K- S; D; n
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ s+ ~' L4 e8 ^
% R5 e R% O. p% ctvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 : 9 X# m5 H/ l; ~( T/ L9 f% E5 J
l 茶匙生粉
! e. t9 z: R8 D' ^7 k$ W7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
, j. S7 Y8 L$ b8 t. z5 |2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N/ T; G" a. L, a$ F做 法 :
, M! [" G1 S% D" T# ~(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
, a; V a. u- w- E+ M(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
0 _: c, C* o: }: J(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
) B9 |# w5 m, D! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用5.39.217.778 J, m6 l/ M( `5 j k
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4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.77- i5 X) t- ^2 H5 p9 }+ q& Z
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 i6 q! Z2 l
乾 螺 160克 公仔箱論壇# A. U/ B8 | P
鮮 雞 1/2隻 3 y% ^: c! e8 `+ g9 k9 P$ y+ `
冬 蟲 草 24-32克
% L; U; o3 k& a! _& ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3片4 I; I8 p3 s8 O5 z0 u& T
蔥 1條 公仔箱論壇3 v" o6 [" F0 m5 W/ Y
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇1 k. u& ^/ w; U" ]
清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 b, i- @3 K/ H8 E6 t# V$ F! V$ J1 A
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" x! m7 Q) m% d$ K; e; C7 ~9 p
鹽 少 許) X1 y. }4 G: t
2 N) x9 A0 j/ n4 u' w
製法: : g& m5 x: \, B' t; p! J
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
( ~! H5 d' o$ |" S豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
4 m( C- j! D/ z) x2 D* m( \響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb& d. g, j2 S' }; {- M; u2 P
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.779 S: M* h o6 @- p" L
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。2 [0 v8 x/ \/ U5 a9 q
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5. 紅豆沙湯圓5.39.217.77/ A/ x# ^$ `! ~2 K2 h9 ?
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( a" z5 L! t6 E+ [
1/2 斤紅豆公仔箱論壇$ W H0 ~+ V4 _, z) @3 W$ Q* e
1/2 斤冰糖
% F! f9 l( D) Z) t4 ~- T1/2 個橙連皮
, [5 G/ o- d: P; v& Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb. W5 ]4 d; M- J) P' }2 S+ Y- `) b
3 y: u( u. [8 l! h/ A0 B公仔箱論壇做 法 :
8 x+ ]& |- E& Z* }+ O1 c5.39.217.771) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。3 ]4 e/ `/ y% p
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。5.39.217.77+ u$ Y9 u: F: X% `1 n
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
( `* L8 Q: a7 G% T" e+ Y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j2 N4 X, d8 m7 Y- e! C5.39.217.77公仔箱論壇+ ]( p! {$ J5 w s6 u9 K9 V
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵: h+ b8 O+ o7 @3 E$ E2 N8 Z
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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