花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 W/ W: }* a3 P, v2 u: _2 r0 h
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效; D0 K z$ m* t! I/ M
浸 發 :
& t" \ F- ]* i' m" \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M3 \0 [5 Y, m: {3 ^. U# s7 f1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W! a2 E, ?! h& [/ [( g2 F. x- X
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
4 a$ h. D3 Z H7 G7 |8 D3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 . ]# |/ w# r4 O7 b0 ^
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇1 @+ I/ J& O( ~; `5 \. e
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 5.39.217.773 t/ t: y" Z' [
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 L8 Z8 i' U
tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 n& T/ G- O0 T. j
$ v/ x2 } Q; t% X5 _7 |3 J; g
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
S2 h, s9 b5 Y% r5 v1 y5 s7 F
5 |: [/ G$ N/ V! r' E# Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
( l5 s; X# ?5 E( I$ ? q. y5.39.217.77汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇0 y9 D" T5 ]0 O: d& I
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- U+ L+ C1 u% U4 a0 l
/ s( [' A2 g+ C( w0 H2 ]0 o1 C公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. a F: f7 x. o) Z" v* ~
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.77; S$ j& T( K' V; w& K
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇3 X- s) ]2 j k; M4 d4 K
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
b: k/ T0 i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% h! y0 q% b9 P
9 ^( W; i2 j" D7 E$ H6 r! x5.39.217.77冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ U m9 W4 ?! E7 K' b3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, ~' R2 S5 L, m9 G1 B
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
) r m( G6 x$ D- o, R/ Z公仔箱論壇做 法 :
8 K2 y* }; u" V; v O5.39.217.77
% y5 H5 c1 J" [0 Z L* _- W5.39.217.771. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 , e# x8 J. P, ~6 [! F# b
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
