魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
/ g U6 O" W7 i( x( }* a& D: g, [1 utvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
, n1 p; R+ K; g5 M4 U3 [& E浸 發 : 公仔箱論壇* {3 ]" G/ x8 v: R. g7 \
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
x5 P# Q( S) n. B3 M2 L/ V# O8 stvb now,tvbnow,bttvb2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇; L! r4 w5 w& U6 e5 z
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
0 b X/ {* ~9 _公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)$ G ^2 z& u$ B, @( x/ n/ f/ l4 [
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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* t6 t; W: M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 u1 S$ P1 h8 I5 Y) ]
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb, C6 `" |, R P& I9 G+ {: z9 R' g
做 法 :
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. s4 S' P/ T6 F, \, @3 htvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇. W* S8 J. J) F' I
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, @: R. L2 b* a3 x3 L# i; y4 Z
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇% F! g& z+ v! ]& E- R6 z6 A8 J
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇, [- N; W, I% `
! T1 t) B4 S$ w; q) ]* h zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
3 f) Q3 k; ~4 C4 j調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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% s7 _. N/ M) ^8 q* C7 J; f5.39.217.772) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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