魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
1 o" P& M$ N! m& @公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇% D8 L/ H( L4 M c1 p
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
6 B0 O$ r. f; [5.39.217.772) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) U3 F: c6 [' C
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
% Z* W& }2 D" v4 P$ }4 A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t x2 S4 n2 G+ r1 D
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 . q% {7 c4 c j! ]+ R
5 C7 T# i; f6 u9 d. P肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb. T$ y& U$ o6 n0 `1 T: L" u( v
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯5.39.217.77% M# `5 |0 F7 }; [: P- I6 N9 ]0 p
做 法 : 6 r C% T4 @1 I" G3 C$ B
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5 P! l. q* n5 E: a* |0 ?5.39.217.771) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇/ V" k) @9 z+ p6 H% n [& U( [& ^( w
- g4 r% {7 I7 y2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 t0 c; w$ W* Z2 K
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 1 I5 u% p) l0 R) e" n
+ Y* I3 m" B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb- o3 H( [' b! l! ] L4 ~
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
* L5 K. d7 W) I! `4 q: F0 y調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 Q) E% Q. U
做 法 : 5.39.217.77( Z' }+ g$ _0 L: S" p& q: u+ L. n
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 ; T# u! N* e# {9 N: ^8 Q
( A* s' A9 |5 ^2 T) m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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