[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream   750ml5.39.217.773 Y: e" t* \3 g: t* I, }  n
       鮮奶    milk      250ml
) Z+ |9 H' B; h! L       蛋黃   egg yolk  10pcs
7 ]  O( F0 }* J: ^0 m) [       糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' |* h6 k: ~/ ?, B/ |' m  s
       橙皮  orange skins  2pcs
' N1 }. n+ R" B       杏仁酒  AMARETTO  50ml
5 o& X. `) Y8 I- ~6 q: atvb now,tvbnow,bttvb       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
/ ?0 ?( s  J' F+ o  ]: Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, t1 p' Q5 p8 }+ n' o
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...