高筋麵粉 130克
& v9 L. c7 p* @1 T# B蛋 85克
( X/ M- A0 J" }& G麥芽糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. q* M+ n$ a7 ^8 D
砂糖 150克
% C+ J; c2 O5 d& Z% E5.39.217.77 水 65克
8 y& Z8 a6 J8 j' c" ] j公仔箱論壇白醋 2-3滴
8 |1 w4 a5 q( L% ?( h5.39.217.77發粉 2克
( B& n$ T; m* \9 e- Y公仔箱論壇
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊: J" m/ p( X9 m& L
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ @. } h! F9 k9 r8 T* Y
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇( ]9 L# U' }* r9 F4 w! ^2 R: t
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
" W* Q5 W# F2 ~5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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