「健康」小食陷阱多tvb now,tvbnow,bttvb2 v( U8 ?, Y+ ]; P0 ^ E& C
5.39.217.77, B t4 {2 d4 D1 x
5.39.217.77; f* h( p' h$ W! o, o# s% R) w
公仔箱論壇. ^' O; [+ \" A
不少人既想保持身形，又不願放棄零食，於是選擇較健康的小食。營養師提醒大家，部分看似健康的小食其實是致肥陷阱，不加節制隨時出事！tvb now,tvbnow,bttvb0 } w4 f% K4 i9 w
# d/ _+ M# c: l* ^" x) W; u2 D& F' Y) wtvb now,tvbnow,bttvb! y* d! t" z L" ?) K4 Y, y' }
公仔箱論壇 t$ |. \( v. Y z4 r
市面上有很多標榜「健康」的小食，今天找來較受歡迎的幾款，請基督教聯合那打素社康服務註冊營養師（美國）陳紫敏逐一點評。
! K$ }* S1 Z1 X7 d4 ^8 k NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 m. [. e2 ]: W7 @% T
- d" i( [+ t( b
* N, z; b4 |8 |7 N0 D
魚肉燒賣 陷阱 脂肪
1 j7 X! T/ A3 g1 i 9 Y& ` U) Q' P' P# ~% ~) \% z
tvb now,tvbnow,bttvb& L6 q# n- G% u
( U7 I. ~/ B8 x- ~$ v- x% ^小吃店和便利店都大賣魚肉燒賣。它由魚肉製成，而且不經油炸，看似殺傷力不大。「其主要成分是麵粉和棕櫚油，兩粒已有116千卡熱量，並含7.54克脂肪。」陳紫敏稱，通常一份魚肉燒賣有5至6粒，吃一份已攝取290至348千卡熱量，若經常作為小食想不肥也難，而棕櫚油的飽和脂肪更會增加心血管病的風險。, t0 G7 k3 F1 M. d0 K$ b- u7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 O" d0 A8 i, c8 U) P
5.39.217.77, d( e; i' T9 g& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" i3 t* P" L! D9 U' H
水果乾 陷阱 添加糖分5.39.217.770 ?: v9 S/ P+ v
! L- n8 G1 F1 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# S* D/ K0 q3 C4 J" U8 _- @" H$ j% D
6 [ j O- i, x' etvb now,tvbnow,bttvb水果乾由鮮果製成，理應健康，但原來選擇時也有竅門。「要留意製作時有否添加糖分，很多人愛吃的芒果乾就加了很多糖，非健康之選。」陳紫敏說，葡萄乾及西梅乾等製作時通常不會額外加糖，但也不能肆意大吃，要注意食用量，1小盒葡萄乾或2至3粒西梅乾已等於1份水果。
5 u {- Y+ d: v% |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ L' c5 l. u7 |' h% O; C* E
- z5 x9 y( {( p# O" \2 J4 s: L6 [公仔箱論壇" }6 M6 E+ j9 M% b! ?
芝士 陷阱 脂肪
7 K S! B# W d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ r. U2 q: S) F7 y0 F
R) x* P D; G+ s" c8 b" B5.39.217.77
" H8 u2 U' d2 X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb人們對芝士的評價很極端，有人認為營養豐富兼可補充鈣質，不妨多吃；有人則指它高脂高熱量，且含動物脂肪會增加患癌風險，少吃為妙。陳紫敏認為，芝士是否健康小食主要視乎種類和食用量。塊狀芝士通常由全脂奶製成，飽和脂肪和鈉含量都高；片裝芝士則有全脂、較低脂及低脂等不同選擇。「塊狀芝士和片裝芝士的鈣含量相差不遠，如果作為小食或夾麵包，不妨選擇低脂片裝芝士，市面上有些芝士只含3%脂肪（97% fatfree），1片的熱量約為30至50千卡。」
" ^/ t4 D; X5 S! \# O公仔箱論壇
: u: m2 ~; ^7 y5 |0 ~
0 T: B! G9 c' k% N2 N6 t. {1 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ B3 d J4 Y. S6 F
乳酪雪糕（frozen yogurt） 陷阱 糖分
1 D7 W/ i# u$ @& Y, k( \5 d5.39.217.77
$ f- d, s# p1 M1 U$ C# ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( L/ h0 Y% o: ~ B' Y& ^
5.39.217.77. O2 b$ a- ` k
近年大熱的乳酪雪糕，由於脂肪含量較低，被視為雪糕的最佳代替品，大受青睞。陳紫敏指出，乳酪雪糕的脂肪含量的確比雪糕低，但糖分含量不低，若不控制分量同樣會致肥。& f, Z% c9 B& E- N/ O
2 {* B# h1 L, I: c( L1 i5.39.217.77
: D/ `6 Q1 T5 b4 v$ d
, u$ \& B& _1 T- stvb now,tvbnow,bttvb根據美國農業部的數據，1杯174克的朱古力味乳酪雪糕熱量有220千卡，含35克糖（7茶匙）；而同等分量的朱古力雪糕則有325千卡及44克糖（近9茶匙）。「乳酪雪糕通常配糖漿、糖粒、朱古力豆、橡皮糖等同吃，加起來糖分就很高，熱量跟1杯普通雪糕不相上下。」她續稱，市面不少乳酪雪糕店都採取自助形式，顧客自行決定乳酪雪糕分量和添加配料，更容易吃過量﹕「建議每次不要加太多配料，而且間中吃1杯就好了。」
& D9 N3 P* V* o M$ }5.39.217.77
' z. ?9 q7 @8 `9 ^6 d5.39.217.77 |2 [& T, j8 h7 V5 V; g3 i; G- t
+ @# I9 z7 ^0 X' n西瓜 陷阱 糖分6 [. c0 w; J0 [/ R+ _$ Q
, l( G4 F/ ]/ V. _9 N
5.39.217.779 H7 ] a9 q/ B a
8 Q* p% `& o9 g. }' z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜消暑解渴，有人更狂吃西瓜補充水分。陳紫敏稱，西瓜的熱量主要來自糖分，1杯西瓜肉約有46千卡。「西瓜的熱量雖然看似不高，但若一片接一片地吃，不知不覺就吃過量。1片西瓜（十六分之一個）約有86千卡，相等於一份多的水果，吃兩片已達每日的（水果）建議食用量。」她又提醒，夏日當造的荔枝和芒果均含糖量高，不宜多吃。
, F$ |) p3 k8 I& P5 U3 B0 \tvb now,tvbnow,bttvb 6 f3 n) e/ T- Y$ Q- G
公仔箱論壇0 f6 f k* Z5 Z
公仔箱論壇: d9 X' @% P! t; K6 V' e2 O- s, ?7 w
高纖餅乾 陷阱 脂肪
: J: s' A$ C, D2 J1 c( K8 \公仔箱論壇
$ S* r7 g! M2 g5 x/ }tvb now,tvbnow,bttvb
7 N9 u; x ^% S4 l4 p. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 C: T2 R# |. O" L; o
選擇高纖餅乾當小食，不外乎貪其纖維豐富，但卻忽略了其脂肪含量。「有沒有發現市面上少有既高纖又低脂的餅乾出售？餅乾要加入大量油分才會鬆脆可口，生產商多用棕櫚油，它雖然是植物油，但飽和脂肪含量高，影響心臟健康。」陳紫敏教路，購買餅乾時除了看營養標籤，亦可留意成分表，油分排得愈前表示含量愈高。公仔箱論壇6 V0 I& _3 Y3 z( y- N) p9 l
公仔箱論壇! k4 g6 k" o5 E3 S) d
, J R @) r4 x3 I4 J- `公仔箱論壇$ W( [4 o: j8 N2 I/ _& t
文﹕何慧凝 |
發表於 2014-1-24 08:34 PM
| 
