材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水0 [ x2 ?1 v0 Z
3 n, ^( q5 F9 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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; N: @. F3 B4 c" C. ~9 z 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温3 x- u6 u6 F4 q$ F; V
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 ?7 C2 |3 x. k. ~. I' Q0 b
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水5.39.217.77 N) `% G5 N" S; l% M
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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