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, o. U; K( c( r3 b# V8 a麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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- [" ~% n/ }% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 r' M. V i4 l2 R' B/ g
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材料
2 T7 L% [9 Q* Q) o* V; X! N4 ~* _（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ X% P0 ?$ J$ I" z. G' ]# c
5.39.217.771 X" f) {- s* N' T
免治豬肉 150g 5.39.217.77/ L' n9 S' k/ `2 W' E, F$ J+ }
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
3 Y. V* w: o- Q3 e蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
/ B* r0 o- m$ J6 p& Q+ V4 l! B青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 9 n% ]0 c% l# `' d4 n+ u
生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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% E( C! z1 Z4 L- b( P公仔箱論壇花椒粉
8 j S. p# o, c/ ^! g: ^# s, ~5.39.217.771/4茶匙
, F. G9 n0 ~; v- ~4 X5.39.217.77雞粉 ½ 茶匙
- J {$ p' S: Z* @2 T I5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( I3 z5 K, G6 Q* ]% w
蠔油 1茶匙
! B' ?9 J$ v g, a* R公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙# G1 J' G2 P5 {; ~' X
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水
5 z9 z4 M3 b& O7 D! {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙 5.39.217.770 d& p; h F1 F8 ^
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1 A. s4 I; m$ x1 k9 D4 g9 \& ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)5.39.217.770 ^0 f! L( k$ E( J+ e, [. s
2 |0 p' x+ ^+ W$ h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 d1 q: j+ H
& i4 M! j$ I) R6 Z: N製法：! E# T9 X) L4 J# r5 z! a2 d
+ q+ H% ]) o' h, E; N. \) W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇9 ?& A) S6 X3 c, K$ U
; s* U* Y, F7 i: x0 K% B公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
a/ H4 T s# S2 Z% b! ktvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb( V- G5 K3 B. O- l) E
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇" R: \% J$ p/ V/ q$ Z: l
豆瓣酱減半
. L4 M" @: p) T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' D. B# {# Z: d \$ z
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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