材料
" ?. [' T0 n$ H. Y) V公仔箱論壇牛柳 2 塊
; A# ` F( z. i1 r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個
; J: ?+ {; \4 k' ?. `Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb" n5 u2 x# r& | U4 e0 E
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醃料:
+ F: e% L }: M: k8 |) V8 J+ \韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇( h+ k/ l% _9 Z
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 G: {& l" T0 Z( i% U% d
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; A" q. C1 N+ V
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ z3 k1 I* a
Garlic (1 no. Ground)
4 P- F7 a* ~: ~8 C+ i6 Y* ~" H2 u5 o蔥 (chopped)
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[做法]
6 S9 P2 J1 R( I" j# g6 btvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5.39.217.77. r9 C" E4 G5 l6 R, L& L
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 ^8 E1 B1 p" w
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇$ b' U- s( _( |0 ?
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* M9 E4 Q( [) ^9 d7 t9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
2 ^- f- p4 h. l, H. G; d+ ctvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先