大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% [6 K. n# b) y- B0 t
大菜 - 15克
( j3 Z) k8 ^* b7 R9 btvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
* Y7 X: W7 O7 W糖 - 150克
+ a7 n8 }. L; B公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇9 }) @% w! Z! j0 n5 e* y
香油 - 2湯匙
9 W H9 u$ o: G, R9 z3 X/ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- u" U% k# j# k$ q; B
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 2 h* X9 X# g3 M
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: _2 [- |% ` J9 r* B9 D9 s+ a
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結/ j* Q' [2 e# B) J) h8 Z
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甘荀餅乾
( j/ p5 j6 N$ D0 M" G9 m- J+ ftvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)) X* w4 E6 c; B& \0 o2 Q, u" C
高筋麵粉約 250g
+ O8 j% P2 C0 W E( |1 p) _橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
2 [( C0 I" E7 ]4 {+ ?) y9 ]公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇% h; u8 e9 m* r) D7 n. l j+ _+ `
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
" M3 @% ~# x4 U) f3 H& k8 d4 n5.39.217.773.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇% D- U( g( \2 I3 [# K& C( N: |9 t
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
- M8 f8 M( t: [$ t% \公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77* [" r7 Y3 h l9 {- J
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
, l0 Q0 a& t7 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; K, j+ n$ M! E9 K7 h+ c' T
甘薯手指餅
! t* S) k5 n( }) u {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb: u b0 }- ^9 h3 P* |" }
低筋麵粉 130 克
4 x2 @$ r7 \8 Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克公仔箱論壇4 v Q: L7 ?5 k% Z0 ^! n
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) F# P$ A5 U1 M3 ^ @$ \/ J
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
8 ` v3 j1 X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.) ]5 T8 P( J( o% r
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇- c( q6 T5 K( B |$ B7 J
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 d, j# C8 t8 C5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇% }5 I5 T4 V- l& e
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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8 L* ?1 t7 j; _' A, p& G- ^甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.77% V' ~7 f! q7 O: v F
