健怡食譜

carmen_girl

大菜糕
! X) ~6 h7 F. I- o% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 7 F& L4 `0 w) H, g, i
水 - 1000毫升
2 I2 g* y- G$ H0 T) H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 ^8 i) F! F* T( e. T! m
雞蛋 - 1隻
) [/ m- C# x* o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
4 c7 F; r$ l$ d8 U# l8 ]  h: v1. 大菜洗淨剪碎。
1 N: G/ _/ c- L6 o+ ^$ C* |) q2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
% }' W) T% E2 ?3 F2 w) x8 n: h" T公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 ?: I2 S0 |8 X/ Q) ntvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
- {" C" g% ]) [, {7 otvb now,tvbnow,bttvb
) S3 b* \) W& m  ]% e甘荀餅乾
0 m9 G  r* O8 ?! atvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)5.39.217.776 n5 J" K) M: z. z9 `* ]9 `
高筋麵粉約 250g9 f) b% X; \5 r6 Y/ r
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙  p) {, B# V! F' I2 S# Q3 O
1.) 預熱焗爐至 160度。
9 N' z. p5 \$ w% h# K* b5.39.217.772.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 ]' j! z1 h; W. {2 N! P) y' [公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
6 S, [. [& |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W8 j' m- P% {+ J
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77+ V. H, U6 o6 n- T
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇2 Y, D6 a: o% Q9 X% Q: i' s8 y: M" g& w

" s$ d6 e1 S- P* ?甘薯手指餅5.39.217.77/ w- k& i) E( ?5 x
雞蛋 1 隻公仔箱論壇8 _6 l/ [3 H/ C
低筋麵粉 130 克
# s( @$ k) v: F日本甘薯 110 克
7 t8 D# w4 t0 r+ h; w7 T6 N& ~0 ?. A奶/水 少許
: d* y' a2 |$ i# x) L, @tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇& Q  Z* p2 o3 R! O  K; V+ u
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.7 i7 `, f; ~" r) a2 H9 X
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
9 P0 B# k: S, I' p& r) @4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& |0 y9 H+ H4 Z
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
0 O5 I7 k; E1 R6 K) B9 w! k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 ?/ S8 |9 k/ V' k, _' ntvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 ^" K, n& O! E  Z$ e
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

lux1261

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

jb3721

吹水派,真係好介紹呀~ ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 b( c/ b! H0 ^% b" u
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dorahung

thank you