大菜糕
/ ~; E* ?+ V- z' Y- l4 U0 S8 V: b5.39.217.77大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& ^" g, h, V# v) j% ^
水 - 1000毫升 , Z) j. H& m; @! G0 `
糖 - 150克公仔箱論壇 @+ O3 t$ ]9 X
雞蛋 - 1隻
/ c! e: m6 n' q/ z8 h1 }" u2 U香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K( Z/ i2 e' u" ]. r+ \* r
1. 大菜洗淨剪碎。
+ |9 {+ |& T z* H0 c& U, Y2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77& A4 D+ l5 t9 x1 |1 s
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
8 z7 O: o7 U7 m# z8 Q4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾' _4 ~8 B9 _, }5 ~+ [& F" S
甘荀 350g (約2條)
- b! s8 K& t" Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
7 k; e* Y" _& ?1 } H6 T" l( h公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
$ u( V, G* _6 H) j2 _1.) 預熱焗爐至 160度。" T0 j6 y2 ]9 f+ b' ~4 U& e
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb" I5 w* I' D( z
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇' D& I! a6 l0 U
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇( h. O' \6 i6 W7 V- ^9 K) i2 v
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
% v, t* m# r5 x6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
4 A A, Z! W1 f' y; F2 ~- Y/ X+ l$ a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 b, b; K6 r$ m' B
甘薯手指餅
* g; ~: z8 @$ p* x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
2 y% C6 \. l4 x, H5 B低筋麵粉 130 克
; M7 a+ B5 u7 m' m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
7 n u- q6 `( f7 x" n( m奶/水 少許
* D: v9 D6 ?; u- S- g; w1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
$ m# _+ A7 P( E% _6 u2 m* }2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb* u) a4 i' T$ Q3 D* q$ Q
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.- X' ?$ m4 `0 n2 K' q+ f: D$ V
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
* I/ o0 I K! m0 s5 Y w7 f5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
) A( ]* u3 ?, f) k4 R: K6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.7 d4 d4 n& m' t, ?8 m3 U
(小提示)：
8 K" I; b2 m% N6 a4 N% t0 R+ t; k公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
