大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb" n1 F: H1 H7 ?1 v* P7 o) S' N8 y9 S
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb& b0 m# ]% t# D6 j
水 - 1000毫升
7 @% ~) |. W( k% Htvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克公仔箱論壇7 c( [0 Q3 h! l- X
雞蛋 - 1隻
! o' Q- L" \& H* B( i' r! ^tvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
! p. k& l- X; V& O4 A1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( H: W- M7 s- |; d9 D# [
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
% i% Y' \8 ~8 X3 p4 C1 x1 X公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. Y, i$ S+ }8 G$ p
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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' ?4 K' P' `. l- q+ D% v甘荀餅乾公仔箱論壇1 j8 g1 B i) `) r
甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇% E6 C' F, S/ U# E* M' F1 n* @6 ?
高筋麵粉約 250g
( v3 e0 C- R. O C" j+ N( d公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.778 x) n5 _) m2 ~
1.) 預熱焗爐至 160度。
5 l; e$ u/ ~$ [: S, b( W1 B公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3 R! d' }9 N$ k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) L% m5 E5 G1 E6 L3 \6 z公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) I6 e1 @. _% E
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
: q+ N0 [0 H0 Y- z6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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" t: a) f" R, X$ S) Z4 }, t; ]甘薯手指餅& U' B7 u! m9 M& W0 G
雞蛋 1 隻5.39.217.77# \: [/ D. D4 x: u) y9 b/ }9 f
低筋麵粉 130 克; a, Q9 `! G% \5 b3 a6 m
日本甘薯 110 克2 f: A0 Z. ?6 b$ \8 C% E
奶/水 少許
6 u3 s! D; r+ G8 s2 O1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇, F! x4 k0 x5 G: S
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.774 y5 K" H! s, K N; Q6 S
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.7 m" l# ?8 R6 a! a
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
) Q0 [) W5 t; j6 d3 p ~7 C6 D公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
* r' I- B6 Y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
/ R% { P) F2 E7 q; m5.39.217.77(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 n2 _0 N' T: u
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
