返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 澳門激新店民居創意食 烈燄椰蝦爽!

香港地小租貴,老店小舖逼得走投無路,變成一式一樣連鎖食店的世界,倒是不及澳門百花齊放,那邊路氹有新酒店,高級美食吃不完,回過頭來澳門半島這邊,深入民居一樣有不少創意食店,滿足口腹之慾,更大開眼界!(以下所有價錢以葡幣 mop計算)
& u6 I! L0 t: @0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% o1 a1 g  G0 x: M+ R5.39.217.77罕見!越北菜
. Y: h! N1 c/ b8 r& J! i/ P3 o/ {# \公仔箱論壇        2 `* V1 A) f. Y6 }/ E, a

3 z. I) t' A7 g* I越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食,偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅,二人一拍即合決定開食店,不少街坊聞風而至,開業才兩個多月,已儲落大批粉絲,採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味,更急不及待要食拍完照的菜式,美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜,其中的火燄椰子蝦便相當有特色,師傅先劈開椰子,抽取新鮮椰汁來煮大蝦,使蝦肉滲出清甜椰子香味,然後再點着茅台酒,以火燄燒炙蝦殼,使蝦吃起來帶微焦,香脆爽口。
6 z/ G8 r3 b; b) I: Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- s: A$ b* N  `* g* e
火燄椰子蝦$805.39.217.771 {/ X9 J/ U: V* P& K
        5.39.217.77: M# ?2 C& V) l7 z
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟,肉質爽彈,甜中帶椰子清香,最後點火,燒香蝦殼,吃起來更香口。
  g/ O5 z8 I7 n4 @; a& m1 B: f7 A
2 ?" R/ o: I  C) W- l2 `公仔箱論壇越北酸魚湯$110條5.39.217.77. @& `$ [* \7 ]8 H6 _
          F2 \/ x) G; R* D" S) A0 W- A
酸中帶辣的鮮魚湯底,非常醒胃,再配新鮮原條生魚片同吃,鮮味無得頂。
! S, h8 ]- k" o0 I; E" d5 l
1 @% X. h5 l. b- v+ K" ~# L3 L公仔箱論壇芒果蝦沙律$60
( t1 p5 N5 `/ C. s9 k* w+ t9 Q5 P5.39.217.77       
% L& h9 s9 K- r  l7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜,伴以超大隻的蝦,啖啖鮮肉,爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 K4 z8 L& Q; k# U) c  F

8 b: @# x$ h8 f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb椰子水燜豬手$68公仔箱論壇7 }6 E& a% A' P9 c
       
4 L+ \9 Y9 a; d6 N& R2 [! C. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮即開椰子汁,燜煮豬手個多小時,至完全入味及腍身,椰子從中將豬手的油份帶走,去掉油膩感。
. D8 n0 v+ I/ u, j  p8 G5.39.217.77* `- ^5 N  j( u. s7 a$ \2 \
XO醬豆腐$38公仔箱論壇7 c4 B- K0 M! J4 r) }
       
$ E1 \( s* {( c! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑,入口一陣清凉,配師傅配製的 XO醬,更惹味香口。
' Y$ |% E# o8 D: @, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h0 q$ O6 G. v  g5.39.217.77       
9 q# q/ h1 [, S1 ?" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 ~4 A5 F) |2 h; ~+ P. s
越美食(澳門黑沙環菜園路華景園第1座)
9 k, E0 X6 K* t- @! D; ~$ S& i5.39.217.77* s1 l5 S( P' ^/ P
獨家!咖喱私房菜  
: [7 _  s! q5 e7 k$ e: W: utvb now,tvbnow,bttvb琛情咖喱的菜式只此一家,全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來,自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員,後來移民美國,才當起廚師,起初在 CitiGroup任幫廚,不到幾個月就升任大廚,更曾為前美國總統克林頓炮製美食,在美國任廚師期間,琛哥學會多國菜式,回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單,但食材則相當講究,琛哥每天會親自到對面街市入貨,向相熟檔販入得新鮮風鱔,即創出咖喱風鱔,魚肉爽甜彈牙,魚味濃郁,咖喱亦煮得入味,香而不辣,放入大量蔬菜同煮,滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪,即使小辣程度,已足以叫人淚水直標。, {; i- e2 J1 e$ ?& `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- V% w' {/ w
煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 k9 ~. u0 B3 M
        公仔箱論壇8 a) s  H; S* F1 _- F
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬,口味清新帶醒胃微酸,以煙肉捲着蝦同煎,使油份滲透蝦肉之中,香甜而帶鹹香。 , u) P& D! E+ @

" y8 d8 S3 o# K3 p9 ]( _* ]tvb now,tvbnow,bttvb咖喱風鱔$110斤
9 F- X* X5 y# {* r. x. {5 mtvb now,tvbnow,bttvb        - }( e1 ?" A' \: L* T) }. Y
風鱔甜味相當凸出,魚肉富彈性,肉質實淨。 1 c9 b" u( F! c0 v1 Y

, I/ ^) M2 t3 ]* `) U$ S' {咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 w7 q  S9 Q0 g( K: H" I
       
7 D5 f5 G2 I  F% _/ E( k3 @; f' J公仔箱論壇超巨型大桶蠔,質地滑溜,不會過熟而變粉,配咖喱更惹味。 , l( U9 X8 S. N/ N+ [
公仔箱論壇: E4 O7 n- ^1 n1 H; m% L
咖喱牛腩麪$165.39.217.771 @8 b! R9 u# z1 G3 O
       
; p5 W) Z' {, W% v* b+ r% e/ [5 y  T( l公仔箱論壇牛腩夠鬆化,咖喱湯底則辛辣激烈,入口即標淚水,嗜辣必試。 5.39.217.773 I: h' {; f( k4 g  A2 \

, T; f1 [6 ]% j5.39.217.77       
! {' p% _# G6 O
% _7 V8 X# P% {+ s5.39.217.77琛情咖喱(澳門紅街市對面華寶商業中心)tvb now,tvbnow,bttvb" ?% y4 Z! `  t7 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# J" p/ d( w' X
thank you for sharing
will try on next trip, thanks for sharing.
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
流口水啊!!!!哈哈
好好食咁~~謝謝分享
火燄椰子蝦,好正啊
返回列表