用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 2 r1 ~# I. L5 T' d4 `
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! U- c% a- r3 ^% z



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z  R. Z, y  j( H3 f5 `
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 5.39.217.77/ b  b" O* G& l0 u8 V/ I. r9 l# d

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 4 i2 n) }0 f$ W* z( a2 h
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  `1 G& @  U3 ~2 _- ]
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇6 g, C- v2 c$ h0 z

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ E% d$ R# M6 l, X6 o  `

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，公仔箱論壇4 j0 S$ ?2 Y' Z$ Y

我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇: Q) ^7 K' M8 V* o7 U9 O. }$ o
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對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.77- h; w2 o! Q( h; [3 L


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 tvb now,tvbnow,bttvb: o7 s) S# D$ R

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 " u' U6 g0 h9 w4 d9 U

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？



滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb! u  T- C; w, K  p6 u# t


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb) H$ L# O" [0 i7 Z' ~/ O

會說四川話的C誇張的說； 5 ~7 _  s0 }* X/ J

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb2 u. E; ?6 G2 p  n( y3 \

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 * W6 U- B& Q  |( z5 w8 S
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 5.39.217.77' }1 m, D% ?! o# X2 t. d) e! P
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 1 S9 B4 F" L/ l% ^) z, H/ ?% c
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 @# W3 Y: {& ^5 o, o  A- N/ {$ {
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' C( G# x* b9 ?& L/ u' v' B  b2 P

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇$ O9 ^  ?# T* a. ^


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb* n' U+ y% ]) V4 @9 k0 f& P4 l


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 2 Y1 Y$ Z% s9 W; L
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 5.39.217.77% @! @& g7 R4 S+ b( R
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 ) f9 A1 {0 v  V

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， # S+ i/ q$ V  |

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， ' K' N& i2 a  J; W

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 S2 v; Z9 J2 n  y
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson