用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇/ A  Y/ |4 g. p
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 2 ~0 N' I7 v; N9 {

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5.39.217.771 W$ N) L. U0 _" q
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇" u+ S2 a9 H# p, u: Z3 v2 K  V# R

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 5.39.217.77  y; ^* l2 \# ?* ]7 Q: S& [
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 3 q& `' I) r1 i+ {: l
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* z) P4 n) n" ^( N) u

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb, m2 h! t1 \* p$ K' ?
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 5.39.217.771 c/ K5 x+ V* C& L9 r! |- W- t+ q$ I

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.771 e6 H* Z$ ?5 J7 c" o

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。公仔箱論壇% e& U! i' r9 Y$ R- c

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& I% y1 _' b$ V: U# c3 t8 d  ?  Z
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； & f# `7 @/ @8 t
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 4 I! \9 X2 f6 d- D# C6 C/ T
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會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' g6 t8 y1 v8 r- ~

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 R- l5 Z0 `  k( ?; V$ W2 C
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 q# L: `0 E7 B5 ^

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， ! |4 m6 z/ _2 ]# m5 H* `

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇! A3 r; G* m7 w  Q3 J

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 1 w* _" A! T. s2 O

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 , w' s% I4 @, ]8 [
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.77) q6 C3 A2 ^1 i1 U- P0 D6 f

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 5.39.217.77; R+ _1 t5 j/ ]. y$ f, m: e' D9 _
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ N9 a2 C3 g( J& @

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 5.39.217.778 g4 E9 D. Q- d0 [5 \/ }
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 0 g* p" x4 \3 y$ J



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 5.39.217.77. l+ n2 M' @* G$ e

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvb now,tvbnow,bttvb: e) u+ M5 s: l$ s  o. [4 S
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；公仔箱論壇0 l! E3 r0 T1 r1 f% }* ^
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 5.39.217.778 K: |1 N# X) V* ~2 l/ z
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ \) ~* c, g+ ]3 z



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、公仔箱論壇1 W: U2 @9 u+ O5 }0 C* N% T4 J: a9 M

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 5 N- T. e4 e$ v9 v1 e" {+ r
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， ( y- y0 k) k( ?4 }

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson