1. 步步高昇
; z( J& V6 i+ z# M& h ^材 料:
$ {$ \+ t+ I+ `9 D冬菇 12朵
, [) K9 t3 B! x( Stvb now,tvbnow,bttvb竹笙 12條 公仔箱論壇 G! F1 X' E5 w/ U$ I
青江菜 12棵 1 h, V S8 I. V, v# i/ C4 O* Q/ l
蝦仁 1/2斤 3 ^, g% D s( f7 f4 I0 w. E( y
中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 m* P6 ], l' s
- J O! ?, A4 g% Q) u調味料 公仔箱論壇# \ W1 d; ?6 N ]
鹽 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 a# Y& A7 s! z- K
味精 1/2兩 ' z0 J) c( ]% o6 e6 G& s/ L2 Y
白胡椒粉 少許 5.39.217.77& s9 l! a8 A( L, C% b- m
米酒 少許
7 n% M- N \4 l) `% D4 \. p$ z" ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1兩 5.39.217.772 K# ?9 W1 f, y+ j- Y. }6 }
太白粉 1兩
3 X% n) i; f9 b6 Y% k8 btvb now,tvbnow,bttvb6 d( K6 B) L% [4 C% A
做 法
- w4 e7 C* ~( ?, L+ C9 btvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
$ C3 J8 T0 A; Y. I1 | C ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
5 S7 L4 [: X! z) v7 E- G* [0 ] }5.39.217.77(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 5.39.217.771 N/ ?# e# G3 L/ F6 q1 a
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.77, ^7 s9 u7 d @& ]0 E
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。+ s, G L1 Y/ D% `
 公仔箱論壇! l; X5 A" \, E5 b
) T% `3 m6 f6 s& w0 M5.39.217.772. 海鮮扒滑豆腐
8 ]6 G9 p) c$ N$ R5.39.217.77材料 5.39.217.77+ x; h M0 g7 W0 }
滑 豆 腐 1盒
6 X6 A7 x$ z5 w8 {$ p& r蝦 肉 4兩 & \6 p6 s5 n" R: u8 [* ~! U
帶 子 4兩
& m4 ]7 K4 f7 l! v公仔箱論壇魚 柳 4兩
) e. y( `& K: l上 湯 1杯
0 V$ c7 c$ L! h7 A3 z2 f蛋 白 1隻 5.39.217.779 i! D4 @) x {" e! U- b
生 粉 水 少 許
' e( ?) n. F- P! `+ b8 t公仔箱論壇: f/ P$ |) S5 @2 r# O4 \
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 h& G7 p; ~) ` t' f5 S
醃 料 ：
. P5 `* p$ G Q0 c公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 , j' R6 G1 E: ?, B! ^( |! B
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
. n" S# i) n9 q2 J! N# y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
) o% U1 K. g' j- c! E8 q海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
U3 p: K$ S! \+ r7 ]/ O# ^ p1 @豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb* m$ A7 _: T# `+ P4 Q
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
, O1 E: S1 V/ _# s5 D3 ]8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 s0 T! g( C! M; J+ x1 C
$ o0 `% R, H9 c7 {" v0 S3. 鮮蝦釀西蘭花1 f. l4 {% m9 y2 r7 E
材 料 : 2 }' G* o7 b2 {% Z# x3 M( U% d
10 兩蝦仁
5 `' v5 e! L4 T. a" g3 N) V7 b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
1 z) V. ?7 k7 ]/ t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花
8 w. ^2 K: K2 D; G% s公仔箱論壇
( ^( c |5 y( j1 C& m調味料 : 3 g0 M: h5 Z+ |1 s
1/2 茶匙鹽. Z# s- P+ A+ z
l/2 茶匙糖5.39.217.77' o: |8 H, J p5 [! c. I( h2 J1 ^
1 湯匙生粉
' d$ a6 `+ g5 u$ {胡椒粉少許
1 g: \0 T& T0 E# Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 r$ E3 L; l1 ]( v
獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 N7 [9 u' x; X/ i
l 茶匙生粉! N6 L4 N8 ~ H" R
鹽少許
2 [8 @% n9 w' }# x8 y公仔箱論壇
% i: d; _' S2 T2 f! m3 T3 U6 stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : * o8 v) c" u* o; d& G) |
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。0 [) Z; j0 V: D0 r# T# A
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
* I! V2 J/ T- J+ T& \- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
- L+ M5 k; Z; V$ f% l N5.39.217.77(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 x" } c1 J3 u# W; h/ I
: q3 C" U( _% I- ^" A4. 冬蟲草響螺雞湯
' C6 }1 D- J' a" E$ K. }5.39.217.77材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# x3 a% s+ P; n& ~& k
乾 螺 160克
6 h# @6 d( g S3 k; l鮮 雞 1/2隻
3 c3 Q3 F. i+ M, P6 w0 Z& C5.39.217.77冬 蟲 草 24-32克
- S/ S* `% r$ Z- P, ^5.39.217.77薑 3片
" ?' Z2 I: s+ T6 ]5 E& S蔥 1條 公仔箱論壇9 l G0 ~2 x* E: z# |/ T9 D; \
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇% B1 N( A4 ~. o# M0 G \( W |
清 水 少許" b5 J6 k- P; D. q5 s7 b
公仔箱論壇' P& q2 \. i5 Q# J
調味:
' M: z5 J' r3 e j9 x' c* Y公仔箱論壇鹽 少 許
5 q4 y" e5 {/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* r& {# v. i/ j& ?9 k
製法: 公仔箱論壇8 c& o x; z5 I4 M7 ~
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
2 _; k8 r# B. K5 w% _豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇' G. e' V# j9 P* }* s, J B m
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。5.39.217.77# f3 w# Q. v2 h/ X# p K7 @( O: [ ?* e
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. w8 t* v; w$ I" w: H
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
: I4 A/ T. V x5 ~, q4 f- e1 ltvb now,tvbnow,bttvb$ |' f7 U$ h, `+ D! D
5. 紅豆沙湯圓; s' r9 l# n; c1 b, B) g
材 料 :
- g6 H! j9 H, C/ X/ T1/2 斤紅豆5.39.217.779 `5 T0 |4 T, S7 J4 [7 l* i( a4 g
1/2 斤冰糖
( Y, d! d2 }5 {8 J6 |1/2 個橙連皮5.39.217.77* k) E. o% y8 W- j5 P
湯圓適量
. D( j6 O9 [$ ~. a4 ^4 u( {5.39.217.778 p' F( E+ Y2 w4 ~& J+ ^. ^: J
做 法 :
8 q0 A0 k' C+ F$ M! N5.39.217.771) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。2 P0 W+ a) X& \3 d8 ~
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
. e1 f `, S. r3 C# a* h- O* d! r(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
7 B8 u8 o J9 s" D4 x- k% L
0 R9 q1 m, w' @公仔箱論壇2 J5 a/ F2 Q3 q0 p
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
5 s3 H8 V3 R3 ]4 M9 J% D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 P0 p, W# X9 V+ ?4 z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
