材料：
& w- l5 q; m/ m- i7 F公仔箱論壇龍蝦
4 s0 Z$ `2 M' _" x公仔箱論壇調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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6 D \! V6 |( I" \2 o+ O公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇% Z4 F+ k$ e2 n% m7 Q: C
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 公仔箱論壇) u4 I2 g" {5 G: o
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
* C# m+ v2 ?( b" s' t- D公仔箱論壇3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
' I* O0 @% F3 @+ F; W$ e! etvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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