材料： 7 U' e }& f+ ?$ S) x9 v) S
龍蝦 tvb now,tvbnow,bttvb* Z" r# t9 p$ m' d. F* g* k% G
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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8 _6 f$ t( _: x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5.39.217.77) @% u5 W: ^" b" S: [- }" c5 e
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
3 W2 N( @- |# U& y2 z9 S5.39.217.772.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 7 o1 ~2 a6 }- Q9 ]: o
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
! N7 s) K7 _! l- b7 B4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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