[生活小百科] 大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄

huichi0426

用牙膏洗葡萄已落伍了!
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。5.39.217.778 D7 h. C9 K$ n

5 `4 j; u% h6 z5 Q+ A) T2 P2 l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●最難洗水果類》葡萄5.39.217.775 J5 {2 B6 r" _7 _3 g

( ^" N% `: k+ T/ v, _公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉
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: M; w/ ]# K1 y3 a, b5.39.217.77一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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2 k- D: E1 D: q' q) Etvb now,tvbnow,bttvb1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。5.39.217.77) z/ a$ l" d; A/ V' O/ ?2 r6 |9 t

$ r% f4 X: U- Y. r) X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。5.39.217.777 z9 g2 L! B* i4 v
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3.先稍稍抓洗（不加水）。! ~3 m1 d: o4 g: z  h9 h3 J
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。                                                                 
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. g( e) N, Q. Q0 x  A★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

結露1/2

昨日剛買了提子,試試這個方法先,太白粉在香港是什麼呢?梳打嗎?

orchids

太白粉在香港是=豆粉,生粉 或 粟粉 或 鷹粟粉. 英文= corn starch

儒医

学习了，不错的方法。

dtrzc

很实用的知识、方法~~

edwinvk

等下去试试看~

zphaha

很实用的知识、方法~~谢谢

元卫觉醒

真是获益良多，谢谢。

wing_ovo

thank you so much!!

jesla

跟洗蠔的方法一樣耶,下次要試試.

ykk9260

Thanks!!!!!!!!!!!!

siuwanyam

HI! GREAT POST !! THANK YOU !!!

danrad

非常好用, 感謝非常

Laud

Thanks

fatabeicup

太白粉改名?