(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭5.39.217.772 A2 z1 h% V6 Z" K
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材 料 : 1/2 斤津白5.39.217.77: k; d# L- \" b& G' e
4 兩碎豬肉6 ?8 N2 S2 N# v7 z
2 片薑
7 N, M4 i! g0 I( k! ~" m# P' m公仔箱論壇 1 塊豆腐5.39.217.771 ?; q; v; l' k) e) W5 B
1 隻蛋白9 y! W9 m% s2 f Z9 o
5.39.217.77! E7 i; N# W0 p H2 G* j& N: p
豬 肉! p3 ^+ J# K; H. a- ]7 R& Y
調味料 : 2 茶匙生抽
" n9 n' i. n7 V7 M& g! _tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 j7 b5 N* K5 m- T( o# ]8 ?# x) S
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調味料 : 3/4 杯水
0 H( R7 N4 X# v8 x, a 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ Y, O' o9 R
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! j: d6 }. F7 A. ^
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 ^& b. B: N, u% P8 k
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至公仔箱論壇1 L3 m/ c5 ~' t$ W- u Q5 T
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
$ y* M' Y7 O$ j2 N2 |; D ?. Q公仔箱論壇 煮至滾起待用。
! W, F1 M# }; a% |6 f3 `/ {8 ?tvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
9 ]) n6 l( ~7 q/ x- y% R: P# r0 [9 E 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& [, H0 g4 A$ o8 {4 J
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津& Y: F* d! z9 K7 t: j; b/ N
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77! {/ v u6 B1 d( o* N; ?$ q
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
M0 w) z f, t$ ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 c# e# ~" M0 [3 \/ s
Ingredients : 320g Long cabbage
8 j+ V- b2 }, J% K$ E1 @( M 160g Minced pork
3 u$ P( R0 ^; M, x# T5.39.217.77 2 slices of ginger! E8 H, o1 T% w* p+ B
1 pc of beancurd
$ Q8 |5 p9 P2 q8 L; x0 r 1 Egg white
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/ [5 J) ?# m/ GMinced Pork* g7 R7 F9 ]/ a8 J
Seasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb5 K9 a5 G" w1 c& Y+ D; t: L' X( W" _. l
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
$ i5 p) a) h; I! {+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 m; |" V3 I& Z9 R
Seasonings : 3/4 cup of water0 s+ V. ~8 h8 Y$ N) e- g
1/4 tsp salt5.39.217.779 m) v( X" H+ I- L; ]7 T2 g
1/3 tsp sugar
1 `: n: d4 E0 U9 t* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 tbsp light soy sauce# b/ P& z8 y! J/ O; V0 Z
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. + T' W0 Z5 J# o9 s* D3 g
Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb! L2 k8 C6 j, z( O
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
( m" Z3 |/ l5 _5 ?% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb b! s. @% C7 u* P6 [9 x0 ]
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5 I1 p3 {! C1 ]7 o
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
! W7 N/ p% x" F9 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb tbsp cornflour, blend well.5.39.217.773 u+ U+ C* b8 F' p' b" D
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat : Z1 m6 V' a. t/ c
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
; b3 w0 j. F3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb( n- g: i {, ~0 J3 P# `# q/ e
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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