(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)8 q+ E3 v- X) n5 I6 j& E5 Q
) u) c' H- Z1 D, ]$ B% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐獅子頭1 V- c+ d, I. b# E7 |
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& h/ y& L* o" e+ G4 D# {( r公仔箱論壇材 料 : 1/2 斤津白公仔箱論壇: K' u0 y$ V5 v+ T, }
4 兩碎豬肉- j* w5 R* r- y4 J7 I. q
2 片薑, u" A3 e% S4 J3 s7 b
1 塊豆腐
; w) I; S; t. w( L1 X2 c5.39.217.77 1 隻蛋白公仔箱論壇3 L9 r* A) _- ?. S- `6 N; {
& ~7 n) F3 E5 v! K+ e, f8 Z公仔箱論壇豬 肉
8 p' g+ t! Q1 }! f: x; L調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇! Q! C% F. {: m# L% R- k3 B# X
胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 E8 N3 R7 x
: j$ V9 y6 j ^" t2 H, J5 { [+ H3 Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 3/4 杯水
, p. G0 b& j0 X) u( T2 `) C( A' U 1/4 茶匙鹽
# x2 {' C2 w) k- C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
. w( z; _, h/ p- c5.39.217.77 1 湯匙生抽
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# D( F0 f' V9 ^5 c# }& m& rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
1 o# l5 @; T/ t1 D" ztvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb7 W; h4 _$ r0 N, v& h
煮至滾起待用。
- r# k+ ~; @. _# C: L6 \tvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
6 C. d# b$ A! T( @; c& y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
! A- U4 c8 p. }( v" f, h6 A5.39.217.77 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
& [& P' ~1 V5 r$ q0 s5.39.217.77 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇$ p) I' i: i; S* T) Q
5.39.217.77% r8 @$ Q1 q2 M& {
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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1 P( O7 [& o% p公仔箱論壇Ingredients : 320g Long cabbage
; N8 u/ s0 T0 H- s' a6 J9 | 160g Minced pork
6 Q+ @" d" l; w) `9 N公仔箱論壇 2 slices of ginger5.39.217.773 O8 l7 `; F! g
1 pc of beancurd, e4 b; P3 k* d0 _
1 Egg white
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; W' n0 z* M n; f! i3 k' }公仔箱論壇Minced Pork% d7 p) T' Y2 r; K' Q, V( Y" s; m) B
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
6 v. k a! w4 k1 ^- _. f \ A pinch of pepper & a dash of seasame oil
+ A5 h3 @+ b1 N b. g! I. Q: {/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a G3 Z% ~; K
Seasonings : 3/4 cup of water* a/ H5 Y. F+ F! I9 E
1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb* u! A6 c" _' u* D
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; Q9 @0 p! f5 c$ j% a
1 tbsp light soy sauce
, Z; A) v) K$ {公仔箱論壇公仔箱論壇+ w- y) F. g/ A3 }
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.77& _ z; X- [3 q! `# ]
Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇+ t$ H! S/ U$ U }" S0 o
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
" j+ U$ ^9 T" ], w A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb* M: `* [4 h5 u/ ~, N
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 7 H$ k6 E) T5 h$ y5 P1 C1 f
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
& T `0 ]' m( W/ M/ n, a; S, h, ?5.39.217.77 tbsp cornflour, blend well.
5 a+ r- d$ A% `% w8 g (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇: I- q4 m9 V/ ]
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
3 U" g$ J9 L5 O7 J7 _# d8 F seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb; |- m) L8 Z: h" ?8 i* F+ U
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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