[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
+ K+ g6 r) ]; o6 A0 \) Y1 _% E公仔箱論壇位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
. p  `+ F. H( V0 t9 y# w5.39.217.77
$ f' r2 s3 f: @8 z5.39.217.77吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇- F  `$ z9 ~- L

, r+ b+ o. w# x5 A公仔箱論壇印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
5 d& t) N( W9 [8 n( N% ^) G, Z公仔箱論壇還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」5.39.217.77' e. T/ c4 r2 p9 P0 \/ L

! e  D+ Z* O3 B5.39.217.77Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
6 G  q  b% e" }) y採訪、攝影：《飲食男女》$ c, e; O6 e& o. }# u9 V5 A( }
蓬萊咖喱屋
9 S7 K/ M1 g5 w& Q: xtvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗安寧路144號地下
8 b) Z% X% v6 |, Y% j) H4 N公仔箱論壇電話：2944 5566# g9 R2 r& l' G' v+ H
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
* ?& s/ E0 L2 u) ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E% J4 w* s" T3 B
! p2 A( m; I9 F& N7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。公仔箱論壇( ]4 ~: s6 x+ \

3 U1 `, j% G( J- Z2 z公仔箱論壇& z' ^  ~7 s# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 w8 U( \% }5 {8 Q
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
, d0 P5 |9 d4 ~0 m& n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; A% f- z! c. q. `$ S) c

: R( n2 A5 q( q8 i* Y
: D$ x' s\" y3 i- T0 |天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
* n# U1 K' B. Q2 ?! Q公仔箱論壇
$ ?1 j( j3 Z8 U& z# A, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, Y/ G2 \4 ~! G8 w3 D! E
5.39.217.77# N0 s% N* v( ?: c8 z
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
: D6 S9 y* }' g0 }1 e  d
( S  B. o! D\" l6 b* t3 Y# d. b* }8 ~
/ V% `& I9 ~# J8 \5.39.217.775.39.217.772 o9 S/ G% U% Q$ z& N
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
. C& P# p- H1 D4 J7 Btvb now,tvbnow,bttvb8 ~% h3 A\" T\" b! [* z# o- j* Q

& N9 }) L8 d4 [/ @3 q) v# e4 L\" e公仔箱論壇
4 {' Q6 e1 i* ~2 Y) b                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。- v1 w  q& T* N: Z; M9 T
6 G3 P0 W) `9 o, |
5.39.217.771 h6 P) x' c9 B( H, ?