[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店tvb now,tvbnow,bttvb& f+ p& K: ~5 D6 V, w
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
4 r2 C& W" P* B8 f3 f. I1 g- e5.39.217.77
* Y+ l7 j* I- u, @+ w5.39.217.77吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」5.39.217.77, L% [- n& ?5 ]! l8 M( s& b  h

$ h+ S, F, v5 _* o6 N公仔箱論壇印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
. Z9 s( d. D3 Z9 Q  C6 ^5.39.217.77還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」5.39.217.77$ w! i/ }) o9 K- g4 l% @

; f' J4 b0 t4 d8 I) W+ C9 W5 PSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」5.39.217.77: e6 o1 C8 n- l: m
採訪、攝影：《飲食男女》
, ]+ w+ Q& v' I' l) q. {( r: J4 y! Y蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb# v1 T+ ]; J# X) Y2 ^) v6 H5 ]3 r
地址：元朗安寧路144號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ E$ K1 M+ i
電話：2944 55665.39.217.77/ d! b' L8 u% }9 p3 F  N$ i
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
- \# k, m& [7 m3 b: D/ Q9 ~' B
5 C; {2 s3 s! v* h& v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o/ L& F! p' z+ ^5.39.217.77Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
4 z! r\" a& I$ B2 M' i3 I. L' O5.39.217.77
- w. R; X. S& c1 @2 ~/ ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 `% _( X- o2 Y8 B- {

) ~: z1 @% q) R1 X2 Z) p\" p5.39.217.77尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
. v* U* e  S: B3 Y8 k  B7 y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- F* e' C- S/ u7 F0 t5 h. J& O- O$ ^1 R3 {) ~% d& `\" D$ o& s; P7 _

+ A' u  ~# w( y* J* A5.39.217.77天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
9 w2 c1 ]2 a% X公仔箱論壇. @9 W; E: F3 x$ B) P1 `. A

9 C/ N\" u+ Z9 n2 ]\" b& |% etvb now,tvbnow,bttvb9 V& X9 M, w9 [9 d
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」) \( A; R% M1 H0 B2 Y( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ d( b2 d+ ]5 Y; i  f$ @

/ V$ m! v: n/ Q- I; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t$ N% t, x) L& e\" r公仔箱論壇Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
$ l+ Y7 E6 G& s1 V( ]- q5.39.217.77
. `$ A9 u$ K8 E4 y8 Z2 g5.39.217.77\" L9 m# j+ I' D
- S0 m0 Y8 n; d: k1 X2 X9 D' F  t
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
9 y$ {5 D5 P$ o\" C* I. N) L/ M# k7 ]\" Itvb now,tvbnow,bttvb9 i+ a( q( g/ m
tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ Z6 y! ]( P% Z