[中式食譜] 香菇雞絲飯

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胚芽米飯.....1/2碗
9 w; H; m# A; s- a8 d公仔箱論壇去皮雞胸肉.....30g
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鹽.....少許( F+ C+ H: P5 E6 Y$ F! G9 R

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0 C* `3 G- S7 J$ X' k- f+ p' A1 htvb now,tvbnow,bttvb作法
+ _5 S1 A: y) B/ |, B8 u+ @. \: E1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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