& h+ K' o! J& f0 ^材料tvb now,tvbnow,bttvb+ \* S2 d& c) y5 r
牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb' R* M8 ~" P: t, t6 r
韓國粉絲.....150克' V0 e) f, Z2 U0 `* W6 G; f
水.....7杯(煮粉絲用)tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ } F. l5 r' l; P
油.....2-3湯匙(炒用)& w2 R) R/ H* K# \: z
8 |% y. {2 l, K3 N1 _6 z: _+ p% Z
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蔬菜材料- D( y x$ C" z$ Q, {/ b3 A- Q& {
菠菜.....150克0 ?4 B% i& u/ I* P/ `0 ~1 C( G
甘筍.....1/4 個
6 p; L5 \8 T0 f" O; @& }; q, w1 i9 Z" b5.39.217.77洋蔥 1個(細至中) {8 |3 J6 Z) V! }6 b$ B
鮮冬菇.....5-7塊
+ x; ? i; B5 R n5.39.217.77紅及黃燈籠椒..... 1/4個公仔箱論壇' O* Z) n3 ]0 b' j9 k8 D
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)3 X, T+ v3 ~ ]6 [' I* A
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
7 T- V- \; g1 z8 r% I a0 otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
# Q! \2 r1 h' n. r公仔箱論壇
2 D& F4 x5 L; Z% ?5 r9 H5 T# f3 S3 l& K, D& q- G- V
粉絲調味料
; V z/ E; `3 U- k; c公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
+ H/ Y6 g4 E* c |# q" }糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
' e- V9 X% k! P8 W3 s麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)0 M4 m4 Q5 u- o/ `/ T% W$ \
' n; H: m2 x8 c' K公仔箱論壇
( w7 E8 |4 w4 N7 m' n菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ N' S5 y( Z8 a$ Q' B- h: ~
鹽.....1/2茶匙
6 O* V; Q' ]2 C( w公仔箱論壇豉油.....1/2茶匙
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& c' i" U" _- B5 f. ?7 a% P5.39.217.77公仔箱論壇- C; n5 ]8 t& ] O
牛肉/雲耳調味料公仔箱論壇) M& |' s/ X7 e' a
黑椒 1/2茶匙
) J, K4 [2 a3 Q! p公仔箱論壇酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C% |" h! h: W1 _+ u
豉油.....1湯匙8 E& X4 B0 b( y% m4 g7 o
糖.....1/2湯匙
4 [) q0 \/ c9 ~) G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙
7 b( }5 G' m) ]4 |' ]& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1/2湯匙
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1 e. Q$ P3 x8 j! U做法7 v$ G0 i1 O) l- i
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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. m. j* I) I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。; y. J5 i5 [# [$ P. \
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ O N K: Y, @& J4 m
- M9 b0 I: P8 v1 V+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。2 o, } `% u$ d, x, ]
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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% f$ C" s( Q" L3 ?, t) |$ k+ j公仔箱論壇8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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, a; Q$ V' ^5 D( H2 D7 ^# O9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。5.39.217.77$ g" J% V# ~, w2 S+ D& i9 h' N
% E8 w' V8 e8 t# |3 b5.39.217.7710. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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