[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：2 j9 Y3 O% f( ~$ F) K/ R
紫苦白菜.....1棵
8 H/ v* ]: }" W. i巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
% n7 A: u0 O; ]3 U5.39.217.77鹽.....適量' ~: d, d, `! T, w# E2 M" a. P% I
橄欖油.....適量
0 Z2 F- r, \8 c6 P! |. [$ e- c公仔箱論壇5.39.217.776 R% E% P& x; E0 W

; ^" ]4 v! k% x+ H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇% _7 q* _9 |8 e/ s, a
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.77$ ?& H1 p0 J) e1 Q& e8 N

* `) ^9 A) R- A) k2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油1 F( w8 ]) |9 y% G* }8 z' Z

. O8 o, @2 ^/ Y/ S6 b7 v5.39.217.773.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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' V, A2 \7 ?) @; ?7 t3 K公仔箱論壇4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇) z+ W+ `  N6 u( g: q: Y# r

1 }$ h: Q5 ~3 k4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
9 I" U2 j7 M5 a" k$ C, ]$ w, f5.39.217.77紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。  w5 p( d/ V. _4 ?. G8 {/ o. T
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短評：公仔箱論壇9 ]* e2 h% Y0 N8 K9 o$ S( Y
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。