[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：) |1 H. _7 C/ W& @( n
紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ Q8 Y3 Z9 P7 V! y, J
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
" `7 c  h  Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量5.39.217.77, n; S6 U2 ?& ]) l
橄欖油.....適量7 }- i8 q1 S, E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 \. L. |, b+ `) b3 ^: F9 m
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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% c# ~  ]& h  H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成$ m- l% n6 s/ X

" P: e# \1 q! c! K貼士：
$ k3 {) `7 E! b! X8 y紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* J) x. l+ m  Q# s: U+ M7 D  v
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。