材料：tvb now,tvbnow,bttvb* p: g v, V, Q" r9 `/ l
紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇: @* w! P. [* D0 \7 |' y/ P& l
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
- s' |7 n R- k5 a( j; ]鹽.....適量
$ R4 r% _5 e$ S, W! U* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- W8 c6 S* D- {+ Q e
7 x) m1 r5 O) J# i& w3 B5.39.217.77( ]$ R1 J5 i8 g8 J' m
做法：
) K' n' W7 ~8 [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb( q9 U: f7 {) Z+ t1 ?4 m9 o, j7 [
, [" e/ \. [3 e2 I2 t: C6 ~* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb3 H# G: D, z6 N) ^
/ B1 W8 n9 F1 C4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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' [. K) Y8 l0 d. U M貼士：
' N; [; ]3 `7 j8 F9 f紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 R7 e) C& d
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短評：1 F' l! n0 V: q) j
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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