材料：* x h/ f& O$ _( |. |
蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 J% P3 U# {7 I& m1 X
鹽.....少許
{- f4 `* V3 o+ {) ]5.39.217.77薑兩.....3片
I8 t9 w+ n1 ^ Btvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
) e- i( ?3 Z' W' d3 d5.39.217.77蔥花.....少許
4 L& t; h6 u6 w/ e' r1 c3 ^ N8 @5 x2 J3 F大蛋白.....3隻公仔箱論壇- @3 r5 K J7 [3 q4 \( l! }$ t" F
花彫酒.....少許5.39.217.77$ l1 T, [- L5 \/ [0 y8 {
上湯.....150ml tvb now,tvbnow,bttvb, _7 O u/ Z( ~0 o# W2 ~
公仔箱論壇. S& q2 R( e# h3 t6 I; H+ M7 D
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做法：公仔箱論壇6 N, Q. o: c$ R) c2 S- `
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。7 S! z3 U* {: s+ |6 ]9 [: h
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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