材料：tvb now,tvbnow,bttvb" U' V+ z( R: {! X ?8 m
蟹.....1隻
* v+ a2 y) `! z( X. a+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.77, ? y! w3 T# h3 I3 B- D
薑兩.....3片公仔箱論壇, ]0 ?" W4 U$ n* i
蔥段.....少許
' V: u d# K$ q+ U' |% t- G/ }蔥花.....少許
3 R5 U0 m/ z- v8 {5.39.217.77大蛋白.....3隻公仔箱論壇( \: k7 F3 y6 N2 _! k! a
花彫酒.....少許4 o, w) V e' y, r- G
上湯.....150ml , Z3 N: h" z$ V0 z
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& |9 F( m8 L [" F( V; \做法：公仔箱論壇% ^& ~0 o+ j3 ] I9 _$ k2 G
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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