材料：
. V Z! Y3 m- W: p3 I% _. C6 ^# J5 F公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵, x! S3 a' P& v8 H8 ~7 [( D
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.77/ Z# O1 }' c/ v' Z& ]' _
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; s0 |7 z; h/ R$ {& d" r
橄欖油.....適量
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做法：
4 ^5 M4 ~6 V) ^/ [1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇& o3 v- @% ~* C V1 W
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
& I/ W$ P& e% H2 ]* j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 u/ [! ]6 `$ n2 }! b2 s' }" r
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短評：
7 s# z! w0 p: }; Z0 ?9 h5.39.217.77紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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