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底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克5 G& I- i3 y/ n8 c( f+ P; X* x
* k: c# W; c4 O+ n2 I% d5 [tvb now,tvbnow,bttvb中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克公仔箱論壇/ D- ]4 G3 M6 g9 j% a- F" A" \
% Q+ ]9 s5 F& @/ ctvb now,tvbnow,bttvb頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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, X U1 L! x S5 F8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法! P0 ]# A) S6 v
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。5.39.217.77) d7 c0 f% H9 a+ h; g
" G4 T6 e. q1 j& j( t8 }2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。5.39.217.77 v' p- i# f( [
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ f! Y1 d6 I. }
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。公仔箱論壇$ g$ c0 n0 [6 G6 d, W" b+ Y
: c7 g3 c9 J+ ]6 v# S公仔箱論壇5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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