, `4 X) c x2 S, G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l2 a! m+ c$ S9 a7 B5 Y材料
: o3 X$ b$ r, Y- M' X' Qtvb now,tvbnow,bttvb底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克5.39.217.77+ z# `) U! h' v# Q, r
4 o9 C4 ~4 a) {4 V中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克/ z# a& I5 b9 @, g0 V
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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( N% P G9 u+ T9 o0 k) F0 ~6 ^5.39.217.77做法
2 G! A: [' I4 g7 F1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。公仔箱論壇' H+ M) V. `0 [* j$ S* t4 K9 w. A
J& O# T7 _2 C! _ Q+ I; C: s公仔箱論壇2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。% k9 l! n1 }/ A2 Q% A( e. z
* e3 N, t6 W& Z7 T) Q0 z8 [1 w5.39.217.775.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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