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[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻(去籽切粒)、味椒鹽/芫荽葉各適量5.39.217.77' r! e. @2 L4 ?- O
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: i' Y6 c# d& M. s' X, B4 I6 U" f
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法) w' a5 W; M  F1 g9 @7 f, e( Y
1.將魚柳切大塊後放入大碗,加醃料拌勻醃 20分鐘。
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* I1 E8 `. N# @' p1 t2.將魚塊蘸上卡拉粉,放入已燒熱的油鑊中,用中火炸至定型,盛起後轉大火,再放入魚塊用滾油將油份逼出來,盛起瀝乾油上碟。
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# I/ r4 D/ j# o3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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