[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：
5 U. `0 T( p, n3 y
5 N" g) w' N* a# `' ~+ |淨大蝦500克
9 y: J5 C- h0 f/ d& o( _# C( i) n& |! A0 `
輔料：
2 @" T) c# [2 u  \1 X4 z公仔箱論壇
9 ^% U. b$ k) e' g8 c- I: F6 y姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。
" I  Z; a& \: C, R2 {5.39.217.77
4 V. I1 u% B; i1 E8 o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" X8 ?  c+ g6 l$ w/ I  d0 u9 X
tvb now,tvbnow,bttvb" o+ |+ g- ?( \- V3 `
1)、把蝦從中間一切兩開； 4 B& e5 J: t1 R3 t/ E" [" J1 H6 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ F- J& B. G4 u. {0 K- ?
2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。

sammidan

哦可以尝试下