[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：
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2 }2 I' a( M# W+ f: v4 F  A- [$ H公仔箱論壇淨大蝦500克
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. b& D4 k+ d+ P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb輔料：公仔箱論壇' U% k! d% H2 k+ Z( [3 L% @

2 h& O8 f) c  _. E2 U5 z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。
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制作： ! u' C0 x4 t5 R# P. L, M

8 T) Q+ }9 R% f2 w. Mtvb now,tvbnow,bttvb1)、把蝦從中間一切兩開； ) D4 _% ~: R+ ]5 |  u4 G

3 Z; r* o* @2 t4 m+ [! u* `8 B2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。

sammidan

哦可以尝试下