材料5.39.217.77. x) B6 h) s+ ]
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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1 f! H( |# g( [! t; c5.39.217.77醃料公仔箱論壇1 L y8 A2 C4 F0 K6 Y7 d) t" x9 M! p
鹽/白胡椒/白酒各適量
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做法公仔箱論壇$ t0 b2 f' l7 ^0 B K
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
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+ e1 p/ n! q2 c, H3 g }2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。& G# n7 i% r) X( z `$ \
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。公仔箱論壇6 o$ D O3 p& h8 ?2 o5 @$ E
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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& b [, k% d) q, s+ l火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！1 z _+ u' E1 j
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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