蔬果沙律容易出水,每當混合沙律醬後,不消幾分鐘,沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯,要減少蔬果的水份,其實很簡單,只要先用鹽將蔬果水份逼出,然後溝入煉奶,食前加上吸水的雞蛋、香蕉等,沙律自然唔再水汪汪。
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$ a: T, W4 r, b! Stvb now,tvbnow,bttvb先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘,逼出水份。$ _; H* ] O1 F
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加沙律醬時,順道混入少許煉奶,減少出水。
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% N/ X% P7 q* ^8 T ?公仔箱論壇按個人喜好加入吸水的食物,如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |