材料; r d" y. ~6 ]! f0 Z
日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個
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蜜柑糖漿
y; V# f3 ]. I6 r% N8 c公仔箱論壇蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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做法5.39.217.77- `. e; m8 v- g5 f7 T/ T
1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。
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2.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。
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$ q x; T! o% c' K7 G5.39.217.773.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。
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4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。; X; i) l- U* T) T7 R
4 M& T2 s( v. H+ o" V6 Z9 `- y ]% t+ d公仔箱論壇5.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。 ( ^- ]/ P K. A. s c- @: _9 B8 s
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加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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