材料
/ Q6 K1 r* T9 Q* D- n5.39.217.77手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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1 w, I4 T* y; R0 I4 S做法
" A' H" B7 i2 u) Z" s5.39.217.771.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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, m m9 C" d- j0 F% _公仔箱論壇2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。. Q* L8 \& I5 ~3 n0 g
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
d Q2 E; Q0 D* P4 ]加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。5.39.217.770 H M# A7 H L. `4 @
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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