| 材料 | 厚冬菇4朵
, T1 c/ ?7 s! C% f新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 `, o( B8 B& P
蠔油1湯匙
: \& z3 f. m v! Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）1粒- i/ K) Z0 N2 P5 }% l
油1 1/2湯匙
' R& x0 ]+ J+ Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2茶匙1 b/ u. h( O8 F3 A4 m9 Y
水2茶匙
1 w) i0 [# C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
0 W5 g6 h; n4 l6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.把冬筍切成薄片。
* z, Y- ?6 _5 j stvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。- E& e, i/ E' a+ F1 P
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
# K! Q! I5 Q; W* k6 y5.39.217.775.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
# v5 F) p& R# s公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。公仔箱論壇# T- u' T$ n; l$ a. T$ \% A
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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