| 材料 | 厚冬菇4朵
4 D. R& i$ K, p' `7 Z w, j新鮮冬筍（去殼）34 P, Z# b8 J& n" m, |( [
蠔油1湯匙
) l# `: v1 }9 l4 [/ n5.39.217.77蒜頭（切片）1粒
; ?# R. y. Y" i# c% ^. P/ s5.39.217.77油1 1/2湯匙( o: M; C" U% e7 |; Z, m+ Y, r
紹興酒2茶匙; n. |9 l% n3 {+ d7 \/ ~1 l
水2茶匙
/ d2 i. R6 w* t3 J9 q- U5.39.217.77 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
4 B; @5 v/ r. j5 y7 W+ t' p; \: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把冬筍切成薄片。
2 L4 e, p: c* z* j& f3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
' p: c% W; L6 Y5.39.217.774.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
V# B- @4 X4 x; a0 C Z, V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。$ x, X; d1 c0 k; z9 y. I8 u! C, T
6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# x, ^* U1 C: r m
3 e7 T, ~) c& U8 |+ h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2011-1-6 08:19 PM
| 