+ x. e& S- s0 v+ b* y1 l wtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
0 z3 v4 ?/ z0 T+ d( f/ W" ?; H: X" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' y9 D4 l: p; z: O) m0 L! G- J
白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.77! W: o1 N/ N, `1 P0 S
雞蛋 6隻
2 H2 A3 b: Q2 Y* m& F4 P鹽 適量
: S- c: L" q( ~/ f6 {3 s& g雞粉 適量
% F- T5 U/ [, h: q5.39.217.77其他材料：
, c7 i1 }0 E* r: V1 T5.39.217.77乾荷葉 1至2塊
( ~0 p$ \$ S8 O4 |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻
% R9 b3 o3 z- e: ^& l' ^' ztvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
2 \8 \8 V& W& O1 k. h配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ d* i* c. j6 g% r$ `) ^* ?
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 w( f/ t9 g) L- T! v1 I! o8 T$ ~
調味料:+ ^% |5 u# A+ m. l( Z& A2 ]$ A
蒸魚豉油 適量
) m- h9 f$ I8 _7 |' U4 [" g油 適量
' H- E/ x+ `+ a6 R7 s4 w5 \tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
0 f4 D4 `+ o+ l* q7 o製法:
/ s2 f7 ^9 a _) x' Z5.39.217.771. 首先將米加適量水煮成白飯。
* t+ | z5 _& M7 f8 p7 A8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
. O F& v; p8 D0 u5.39.217.773. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: V2 k Z9 O8 M& t/ r/ B* w1 v
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
# y& l5 q. G' v7 {5 C2 A5.39.217.775. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. l8 @( ^9 O; c. {# x f k( J
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
0 @5 q, s5 u7 R公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
- \5 a) d) g, ?/ b5 H' jtvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
* s0 m+ B! L2 f6 ]/ V) a6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 m3 I7 e! P( U$ j公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 P F* e7 e# P8 P9 K
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。. \' \* c/ \9 {; s+ g$ Q! G2 k$ h
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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