[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:2 r- j7 |4 r# ~8 w1 Y

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： # s! v, W' S% ]  J6 o  s7 i麵粉	3大匙
裝飾： 7 @2 V3 E6 I1 S2 X蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 . \9 V. ]% U2 I0 \' ?$ d+ l) M! y5.39.217.77

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 * ~; k. g( ~1 D" T公仔箱論壇

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。