「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。; \: e) D, q# C* Q F! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 M' j$ a% \. U$ E
外星薯片回歸 ! ]. \7 F6 I4 z7 b' y& x
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
$ t, [/ S" a. \) O: C7 v, E# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 V7 P* K* K. q, W
外星薯片$15/支、$40/三支, D$ J# n$ C" ~+ K
 公仔箱論壇# a! _, J M, A0 \ A" O' h# ]
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 ; j2 H$ ?4 V0 o) Z/ @ }6 q9 v- ]9 Y
5.39.217.77' l6 u7 l5 l: ]' d$ Q
美式藍帶炸雞
' \) ~: n8 _* S" e( E 公仔箱論壇4 b( r3 |5 U. Q5 D; @
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
% V4 q" ~8 X/ s: X5 |公仔箱論壇3 g5 Y6 ~1 M3 G, G. L
CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。5.39.217.77$ R' v9 Z0 m3 ?) Q
1 I4 B! D. I w9 G8 l公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$382 x% q; C6 ]$ D
1 r+ Z2 K" K# |$ d% T/ O- r美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 0 x# \) K( p9 T% H" ]% k5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. T) o" |7 h+ n! G- O
爆醬雞柳（配薯條）$368 u# b7 X- v) N3 p; p" m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; F: r1 u) M0 I, a+ Z
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
( u, I5 S5 v) w$ y/ b. x( W: G6 ?( s& K1 r9 m, n, V
- `! A0 p- E7 W K% }雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
# K/ L/ @% j. H" Z8 `4 L) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 e7 c) X8 m; x& t
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
2 V& b- w' P6 m' \: d3 ~
+ w# f: l, e m& T2 C$ Y7 N, B以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。- L& x% r' t8 q$ e" v5 q- N
" a! Z; v, |1 [ [8 k5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 O- o |( F. R
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
: E% c* `, g7 l t1 R) Ptvb now,tvbnow,bttvb
( s) o2 ^3 Y0 F$ L, W公仔箱論壇爆脆芝士條（配薯條）$24
8 x6 {8 Z& T3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y# ^- l6 ], {tvb now,tvbnow,bttvb以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
7 w% g4 Y1 b6 c0 I0 d5 S
$ X: F3 ]9 u& D5 W) s5 y: b" D公仔箱論壇
* M, ~0 k& E: l$ S公仔箱論壇
3 j/ ?. \/ d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ g, `& Q* A/ y0 [- \4 T
7 C: B& C3 M+ a; P
$ I" C2 B7 h1 t" W9 @9 x7 L公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 