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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: y( Q; v# I# V9 F' {7 C" n4 E! z
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙
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. H: t6 R/ }. A0 A, x公仔箱論壇醃 料
7 B0 e' i h/ F& S' Etvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇% j3 b3 d+ m* P% d
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汁 料5.39.217.777 G$ N" s1 a0 \, J, o( f
白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙( U; O8 v8 S* @9 l5 [( l; b& J9 b2 ?7 j
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做 法公仔箱論壇& J- D% H1 i# r0 x
1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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- h& C9 K+ @+ |' etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 6 w- x0 @# S. p3 S/ l9 q; h
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 5.39.217.775 u5 B T, {# y C+ z0 w
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4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。公仔箱論壇7 |: n7 }# C" S4 G _+ |( k
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+ e( t3 v& @$ P, ]3 m7 o5 M+ M公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" q" H; E1 z4 y4 p
原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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