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材 料
5 T6 X, X$ M9 @' c3 q# D9 @* q2 E公仔箱論壇唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1  、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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) o$ k! l" o6 J6 @2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K2 V! {+ A, S* I( e6 a5 T, p3 C% a
做 法5.39.217.77( j0 x( Q$ n, ]
1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ，  水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。 ! y# n' z3 H* g* C" o3 ~8 h
$ P9 |" v( C& D, m1 m" E; r+ X3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳  水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 5 a) L o9 b5 d6 p1 P7 l: @# X
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ，  蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。# O1 H, S* x, E. H' w) e' @
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5.39.217.77+ N+ K$ m( i( e& l
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ b% d* ^% T: ?. V) D. ^ M% F
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。 |
發表於 2009-2-24 01:10 PM
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