[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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材 料5.39.217.77; k, @" \) U" S1 T
雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量% e' o+ v, u: _: u5 Q8 R% E+ w

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4 o/ v+ r* J3 t! Y4 `# z: |8 n! t5.39.217.77做 法5.39.217.77+ n( w7 M+ C0 N/ |! c6 q2 B, j! }
1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, a: d: m' G$ C
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2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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! I  {  ~% Z" f% N8 z  m貼 士
9 f6 G$ l" ?. o5 K6 t: I8 j7 P可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。