[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
; e. {1 J5 g1 l2 z麻油.....6大匙
: [5 L4 j$ \* O) v2 @3 S5.39.217.77米酒.....600c.c
3 L, {- y3 t! o7 W/ F! k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450g
% n. |, e9 t+ c+ q: j' x) a帶骨雞腿.....2隻, z6 |7 t3 P, t$ ?! C
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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