近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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* R/ v* `) c8 B闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! H+ `% R4 G3 Q" G# B- a
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
' {1 Z* `5 _9 t- g公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？/ y$ Y- t# c' k d% \
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* T0 B3 Y) v/ [, x J
但長時間「泡」它可產生劇毒
/ \' W0 i* V8 ? Btvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 W. d7 t! q* m
（戲精小劇場）4 X, M G# u8 `. [8 l. E
1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 K8 ?& I1 u$ O
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
# O S8 ?+ V' M7 {6 K1 u* B 2h後
5 X, F8 v$ p1 g. }% Y# p4 }tvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
. Q: a( m$ ]' W2 {# R P: |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. A0 i2 n3 ]9 [, y2 p( `
4h、6h、12h......
( z5 w7 C6 ?; Y4 [木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.770 {! Y( W- @ O$ F; b* ?
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。1 a1 Y/ C' w, i0 w2 M& b0 t U
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 H8 l! t' n& j+ F# O, k
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
/ D4 n( p. T# t- Q) Vtvb now,tvbnow,bttvb媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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( Z7 E' ~- @: X+ p 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb3 W) Q6 \) z9 g4 ^* Y
 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb! ~# v+ {9 E, e
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5.39.217.775 g1 P: @/ U4 e9 d2 l0 i! I
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇7 @3 T9 a8 ~$ Q/ e& @+ y" k0 j
公仔箱論壇! j/ |! \2 U' \2 q' W1 A
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
3 e7 \* a: W' F4 ]4 B9 Itvb now,tvbnow,bttvb 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。; K1 J2 A4 ^6 I- z* g
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 Q2 J- b* T. Q0 o
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。8 R1 @+ \; J( p) S
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
6 b% k$ c- u3 L' U6 @- g4 A公仔箱論壇除了木耳
$ W) }0 a9 T6 ]$ V$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒
1 [) U0 `! o9 U0 Y4 L$ ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.778 _. O h1 W) a, M" H% c
1. 鮮銀耳
/ m% a- ^, B( w7 g. P; | z! M5.39.217.772. 玉米面
9 O [) o! h2 ]$ ~) X6 f7 M3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。$ |, }8 r) R6 O u+ l
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇/ c$ a, ^3 a' l
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇- }/ [8 x5 `0 ]7 ~% p4 y8 X
9 [ k5 m) [! P# @" L最後tvb now,tvbnow,bttvb( g' o3 r% v5 @4 U2 M7 ^; P
附送一個泡發木耳小貼士
3 ?& s4 q; K: R8 V- Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）
+ z8 S. G. I' a+ j! `1 ]' J公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 g. m+ s) S
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
* D- D/ T! Y M& f9 d# U" k浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
% q6 n. f1 q- _1 p' R: ]5.39.217.77泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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