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小蜜蜂蛋糕卷
1 I6 [' M8 y* l8 O/ c5.39.217.77嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。公仔箱論壇# B. n6 Z/ P& [" `
* q1 o$ b N0 ~9 w1 C. o' q8 L5.39.217.77時間：50分鐘
/ L" h1 a7 k, R" G5.39.217.77難度：★★ # h L) d% x5 ~$ @. m
份量：1條
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材料：
, \; N: F' o2 A6 u M# Y' Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個0 U. o; s* M5 F
3 p: D4 q, T# L! u5 G公仔箱論壇做法：
8 M3 U0 M( |. i5.39.217.771.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。公仔箱論壇& |4 b+ v- M# T( F; b2 v
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。6 K9 r5 L- g# z1 u k
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。公仔箱論壇# [8 Z2 e3 \3 r8 t$ f5 v* i) c
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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