材料：
2 P3 y/ y" N9 |% l6 n0 _紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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' j3 k# v$ E( k; f% c5 o1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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- p3 L) c. ~" m$ N$ j公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb8 j( C4 r$ T' ^4 c
' o# y( K" W7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 y. y2 \# |# ]) N
Steptvb now,tvbnow,bttvb2 i' Q1 D* o3 P% ?& X+ l3 i
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.776 C% ?& h4 K! \+ M. ]4 L* q* B% {
* M/ j( Y: d( C2 q N; _. D( S2 s% \公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" n- t" d+ ]: W
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6 S% _* M- s3 }2 B0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& D- `; K; f& ~- u/ S6 @
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。! m2 I i5 I0 w( ~$ p( n0 @+ `
9 v U5 x1 B; c" R' G+ c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
& e: M; H# H1 w6 u1 ]6 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 C! D# P- `, J, b
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
" B" y' P- c: q5.39.217.771.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" g6 f: C0 j& m7 s% I5 ~; L% {
; m" B( p4 f/ ^* H7 {+ x3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。# J7 r9 Q- h* c3 t( f5 @- K( X. H
+ X0 a/ p( T# c7 b1 G公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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