材料：
& U; T' s; g9 t$ B8 T2 j4 H" W5 W+ q紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
' U+ ^9 O# G# w% c" [/ |. a# A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {! X4 M7 U4 u: J
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3 S) M6 {" E4 z$ p u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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! k c4 ^2 _. l' C# o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇" N1 z6 @9 [" K1 R* b8 g+ I; k, y0 N
5 i8 t; g8 S/ M# g0 r+ J' ]3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。- c; k/ q$ Y" @# A
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+ V# r) m: p4 ]) h5 i$ y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。7 j2 A* T( X, F. i, L/ G" H
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- `1 w- R4 S
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
* O; v% b$ _3 }" h: C1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.776 n0 O9 b8 G( Q0 @6 s* t& W
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.77% M# I" |2 r5 e2 B8 y, C- [
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.77& l8 M% u& L5 o2 v' Q: L
) w' Q- y6 y2 E# r! O- S6 r公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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