材料：公仔箱論壇; |. k0 `) H1 ?! U% @
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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$ T2 j. F7 l- v I, k1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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- n) A9 m" `: y9 I2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 v1 p+ Q, T; G2 H
$ a, J& V- ^( d6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.779 t! f+ [5 i. E" K( s/ t
. a7 A7 |& e8 M* h2 p8 E5.39.217.772.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。' D& o0 W; e% @! A
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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3 _' i* W( |5 }/ @. k: Atvb now,tvbnow,bttvb
! h6 l4 A* Y3 V9 Z0 _6 wCheck list
3 r4 I) Q) s1 ]5 S0 G' L9 ]公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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3 _' p- g) R+ D- V公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇( v4 S& | @% d: a2 U
" o) F" F4 W ?4 ?6 Q! |3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 公仔箱論壇' v( ~$ t( R+ S8 e
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3 T) J, l% _, n# S& y6 d9 \5 d: y嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' E0 o/ D/ B3 c# [* X
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
5 ?' E" J" F+ r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L$ A4 k P5 H3 ?2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 U: m q+ z( \& o, L
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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