[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
, V. r2 B. S5 S( a& f7 g0 ~可可粉      120克tvb now,tvbnow,bttvb' t/ {& i( A2 u+ u. c$ w9 l
白糖      140克
6 C: P; J: G8 A* m9 l9 b5 P葡萄糖      70克
5 g# w# w4 Q7 A& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶      300毫升
) T7 E3 c5 w) j! k! {8 D. W: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉      120毫升
" H: L9 Y0 m  g" _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉      30克公仔箱論壇. n4 N" C/ ?& x; ]0 @
魚膠粉      3克
4 ^' [. p0 m  L( C# s( B公仔箱論壇熱水      200毫升5.39.217.77$ t4 U" o( A; H; Z/ Y: t% N
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做法：
6 C% S) M) H% \9 R" K公仔箱論壇1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。5.39.217.77$ m) e  B; r  l$ }% p& k: b9 ?
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。- S# k6 A/ Y& _- O& ^& ~! U