[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
8 Q8 P! c4 C) A3 a3 |7 Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉      120克! ?5 Z  U" I7 t- l( n) H
白糖      140克
' w, Y+ t8 a" t  N5.39.217.77葡萄糖      70克
; e7 V/ r  O3 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶      300毫升
3 s; C6 Y8 ^' ]4 t5 F9 x公仔箱論壇忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 E: ^& V7 a- Z3 F& `: }+ e
奶粉      30克
5 b% q  `0 G1 t; ]0 f+ h- O1 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉      3克
' f' \( J& {; G( r5.39.217.77熱水      200毫升公仔箱論壇$ `5 ^, e& I( t5 X: D; |/ i0 W; r
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5.39.217.778 P! j* Z3 n: R! f
做法：5.39.217.779 t2 S7 Z2 o# E$ H6 v
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 `+ J  x8 b

% ^5 u/ `2 b$ a0 K/ g% F, Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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