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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 9 V9 M% {0 G: z( K# M# L+ x
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- _0 Y8 u6 B o8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
: [& d2 W2 g j4 B( ~5.39.217.77 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許8 M6 \5 ]) v! J6 S* M
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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" s6 {/ }! |5 q2 T! f7 E9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 I h5 r8 u( l0 Q; g3 ^, |, g
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做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。7 v) R- p) d+ \0 C$ \& e
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。; {! }1 \1 H6 T1 {3 o
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。5.39.217.775 [: X2 {3 L& C/ R" v
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。7 B% e: t D/ P" Q
/ J* K5 U7 Y1 M# k6 \2 i6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。( U! a# i8 R* g
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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6 N3 Z# `/ e; N0 U7 d8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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