[藥膳] 蘆薈食譜

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0 j! I& ^+ w8 U) s" d幾種蘆薈食用方法：5.39.217.775 @# y& W) s( ~& T8 s
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蘆薈炸蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ ~* n' z/ p9 w2 g% [
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
5 i$ F4 g1 F- S6 p公仔箱論壇配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ L+ J+ ~' H* I
調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇2 K; a. j( K; J: ^8 N8 b: S& ~

, X% N; g, r( i! D4 f1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
( y" c, e" o3 H- J/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T( l: i# [5 Z6 p
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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& X4 Y& Q4 s; W' s+ k% @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈香菜湯tvb now,tvbnow,bttvb, |+ a$ P; G6 u

" f' P) S% K- q' r& S" t! y2 r公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉100-150克。
- e) N+ K  S: @- r: q0 o公仔箱論壇配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。# R% p: j' z; @
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
. i+ c! G; V& ytvb now,tvbnow,bttvb2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F  _2 ?1 s1 r
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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4 P. @& W; _) w3 D0 E# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* y5 G# w5 X. A- G* j
蘆薈素炒西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  ~7 |/ F; L4 ]1 Z
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主料 蘆薈葉肉50-150克
( e; y* i9 H- u6 z5 A, P5.39.217.77配料 西蘭花25-50克。2 G4 Q3 I4 q: G" i: H- r) b1 h
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
0 x# u/ F; Z0 ]( X, W0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f& }. a4 P* o! r' v, W
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
* ~* l+ |# E+ h2 B公仔箱論壇2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。5.39.217.776 k: m( P6 e6 K& L6 T
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。- x  x/ c. ^5 ?1 u/ l; P% r
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6 |2 _: H$ _% y, Etvb now,tvbnow,bttvb什錦蘆薈/ g: ~3 p/ a* r# X  j

- A. u$ J" q7 [8 I$ g7 ytvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉
; Q  [; b, H+ m公仔箱論壇配料 山藥、藕、山裡紅4 j6 P0 L9 _, ^& y
調料 蜂蜜或白糖。$ [) h, E. o' L/ I+ u' y: u
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
/ H4 E. t3 `) W/ B) B  |) ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。& Y0 l6 }. B1 v/ j+ j
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 N/ A( `& Q; n* s7 m
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* _4 y! O0 K0 d1 h0 F( J- R$ F
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。公仔箱論壇, p. w$ W4 T. X, ]- z1 i
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- U2 ?- \" c! Q7 B- [! z) z

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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
! X: U5 o5 ~; E4 ]- ^+ s配料 水果
# W- N2 T! `$ @# i( Ctvb now,tvbnow,bttvb調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvb now,tvbnow,bttvb" _2 t7 R/ b$ m- C9 Z
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。5.39.217.77/ }9 [8 F% o4 O. |+ U. n
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
" X/ O; q. o+ ^3 M" E' ]" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
7 T) ~+ S1 W( ~公仔箱論壇4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。5.39.217.77. N- x3 |3 q, i- [; W/ C; D
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。( n2 r+ C& K' z$ m/ z3 }
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步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準公仔箱論壇3 u+ |9 \, H! l) b
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
: G0 A" H# o# u' G4 j: s  {5.39.217.77３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮8 b) f. r5 u0 h# n" ?
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。tvb now,tvbnow,bttvb. l$ V% w  |( ]4 r/ r
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也可以參考以下圖片及視頻 :公仔箱論壇7 ?( N9 f" U; ^8 `. P" R3 ~

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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。! \. E- H( W8 G) v* h! }
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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! {/ w4 D+ \/ @# g; z: P; y蘆薈其他用途：( T% J) t. y! }$ t. }9 g. c, h

8 q9 Y. V  b/ E4 q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、美容的作用5.39.217.77# u. Q1 b! U! Z+ f( L
保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 D8 ~/ t% G$ s* l6 J
防曬5.39.217.77; m  `- X* W: P$ @$ P) f. \% p
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二、藥用
( \* _4 P% h( f6 U9 v6 C抗細菌、真菌
2 g) m: C: f2 u# o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗濾過性病原體
7 s& ^2 w5 j% w8 g5 {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫刺激劑作用
3 {4 S* }! u, @tvb now,tvbnow,bttvb消炎作用& }5 z: E  L" Q. d$ D
傷口愈合作用
+ u7 l# |4 Z" t4 n7 x  A+ g公仔箱論壇增強噬菌、解毒及清潔功能5.39.217.774 ~. d$ i) v( }; ?
免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# i- i; X6 w% b4 f
　
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補益：- n7 l; }7 ]" g+ Y4 d
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
" i/ n) a7 Y! z& m# p1 t8 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* h; u7 r$ O
蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。( j. f. M7 X) k& I) E) P* H

- Z- w' f7 B% }+ `4 j+ e5.39.217.77因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。公仔箱論壇% r8 v, h, n. ?( }! C1 _