材料（2人份）﹕4 {" u9 L- `+ d. l, y6 _! W4 v
牛肉薄片……150克
2 V/ a5 l) p. V) A. M1 u洋葱……半個
' G3 ~4 P1 b* h. j5.39.217.77鮮冬菇……2隻5.39.217.77* A, J8 V, _6 m# J+ V3 e2 \
香米……大半碗
: U. j% P/ b' l醃牛蒡……2條
& m8 D* l& G* |1 N紫菜絲……適量
. K4 F/ T/ ~/ Q) z# f) ^8 b5.39.217.77麻油……少許! b, _& j/ `: r v. L- G
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* w7 F ^$ G1 _# v4 H3 S$ h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- ^. I& _- P6 b, g! A+ v% H
日本清酒……2湯匙/ B' Z. m, h5 ^; X
壽喜燒汁……1/3碗
: e& a5 J( {* C, }" c2 g2 J( m4 E公仔箱論壇水……半碗
~3 T2 a# X, Q) i* o( j! i4 G4 O1 m醃料﹕
1 B6 }7 l+ H0 {' i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙公仔箱論壇/ o6 p+ ^1 }' ^& w+ k5 Z% B, f) L
生粉……1茶匙# o# s! @6 Z/ v, u4 `) M9 D
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }, t( }/ r& H2 b+ N* g( G
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, o$ Q" f% E/ x; A( Ntvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ 公仔箱論壇4 [4 }% F: ~# k2 i0 d
1. 香米浸水半小時，備用 6 A+ e/ a9 {/ r; [
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.778 q6 t+ ]2 f# W$ p' r, v
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.77/ n2 P* M/ s: ]/ j
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
$ K( [4 B# }7 P+ L' J4 r, \4 atvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- C2 Q" c% ~% e; M
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
: M3 e. P0 |6 a- Y' t& }+ ytvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( R* h/ b A( |) o公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
+ h! _3 x- n4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- d; o( I3 O6 D- }
7 F: E3 V- V& ~1 e■營養分析5.39.217.77. w5 v' n" K: J& A y& m1 T
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇2 N: S2 @0 R8 ]7 ?
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77. J' }7 z Q2 G# Z$ h
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 o# K2 B" U* V6 z' K* Q! A
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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