材料（2人份）﹕6 @" c2 D8 Y8 b& O
牛肉薄片……150克
1 I" o0 ?1 d! f I5.39.217.77洋葱……半個5 l, k1 [% b7 q" N! r# w
鮮冬菇……2隻
$ G6 n- T2 \, \2 g4 }公仔箱論壇香米……大半碗5.39.217.775 t" x4 v( w( O0 x( U: W
醃牛蒡……2條
y* v/ U. N: C4 Btvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' p( G3 r0 r0 A
麻油……少許
1 B E* Z/ t2 h, t+ `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb' v' {5 q H1 b. J. Z+ f# e
3 b2 |: k" X1 @7 D# K/ wtvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
8 H( o N) I( L2 f( l# J y; f日本清酒……2湯匙
. [& L& M7 s7 x3 ? l* R" D3 S壽喜燒汁……1/3碗. n4 R, q6 K' ]1 S/ Y
水……半碗
* U( J8 N7 }+ {" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
, j" }0 g6 ^$ ?: o5 E2 l( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" T' c7 O# ~ E- I
生粉……1茶匙
; Q: a% o! l' m* r" t公仔箱論壇胡椒粉……少許% U3 b) P/ q, M) A" P' v. G$ K
( v6 B! s6 h# [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( w, z# s$ n" `( W
製作﹕
2 \/ ?1 R8 W( G! p3 X% n4 Y1. 香米浸水半小時，備用 8 A L( m% A- a# b
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.77, z/ |5 n, ^) L% z& O+ t/ @
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇+ M% h W2 w9 _4 r
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
( P0 D( N- b7 c7 }. {* Y公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
/ w% @0 |+ C. z* K# o$ O7 x公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
: ^; _4 I" d9 Y8 I3 I( `+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( K8 b! Q) `. f4 O) `9 U5 F: u0 htvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成* [1 l, T \5 @. V. h" j
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■營養分析 r" e \: S- f' p) j+ s, ], ? j
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb# i5 G# M6 H$ I2 W" \3 a
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g" x- ?2 \" m$ P
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p y. _) b$ E- H' Y
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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