材料（2人份）﹕
/ K# b; w# ~2 b5 E$ C+ P. F5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
3 X8 C7 Z- r" D& b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個
! x+ t' @- a6 I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻
7 U% i' b( A2 Z香米……大半碗
- a Y0 H9 Q, U; b7 w7 J5.39.217.77醃牛蒡……2條" k% J2 B! ]1 h9 o
紫菜絲……適量公仔箱論壇4 u! N- ~+ z6 p5 O$ q
麻油……少許
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! F# e. O% `# R6 w汁料﹕# W$ U1 K9 E% v$ [! _1 Q4 v M' s
日本清酒……2湯匙1 B$ {4 B. H2 e0 {5 y+ @" | i4 q
壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb- h2 P7 `. \6 i$ s/ V+ x' }4 _% Z) m
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb( D& A: e$ _) V& X( v0 n% J
醃料﹕
' ?) K. {8 A. o. F5.39.217.77生抽……1.5茶匙" p5 @- @3 Z2 S2 J& L. P
生粉……1茶匙# e1 X7 ~6 V" C; } G0 `8 j
胡椒粉……少許
2 L. y4 C9 P9 Q+ l9 btvb now,tvbnow,bttvb
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$ e- d# c. @6 v) v製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" Y) F7 P% l; n( s7 v! _$ f4 T
1. 香米浸水半小時，備用
5 h- \8 {5 @$ h% M0 X" b9 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
: M5 `2 s3 j) o4 m4 L4 C/ _3. 牛肉加醃料拌勻，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 `* S9 k [ b. \
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
4 G- U7 A0 F3 ^ Q公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
; w4 C4 Z5 C4 N5.39.217.776. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾( u9 L! x' u' J, ] X
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
# [* _/ [) Y( l; v% y4 L+ _7 F5.39.217.778. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成7 o$ L7 G- X: v d) t6 o o
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■營養分析
2 A; o5 W8 l) T; A. u公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
6 s# Q& D3 Z; ^1 Z7 h, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
4 y y' ]. O6 i0 m0 V公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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