材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5.39.217.77+ f% q( N5 B; o# j4 _6 J( K
白米1杯
. f3 ^- a: M" B% o* g( t, ctvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
6 Y/ F6 N( {: K- H& [粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇+ ?5 D5 @* M: z' _. f
紅蘿蔔2 根，切碎4 S2 k# s5 V, c4 f/ t/ E0 ]4 b& K
洋葱1個，切碎公仔箱論壇 s2 i- q) I! S$ u3 p
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
+ J* ~0 E, q% f* h# X. \! Y3 \4 `5.39.217.77新鮮粟米粒1 杯
( D$ z- N# U) F3 g8 q/ M, M# g, d紅辣椒（可略去）數隻，切絲
/ R* O. c# Z7 T" ^! C, B鹽1茶匙1 }9 G' S* d! t" y! n
小茴香粉（cumin）1茶匙
5 v3 f6 S+ n3 O( Z' h' C$ y" Y椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& ~6 U z, C, W! s2 W3 s* W
6 e6 F; J8 ^8 t( f7 j! [公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。2 D* @7 v0 [9 g+ u6 ?( x
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方法 : c4 T# G' Z* T4 `- o' {( Z6 k
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿5.39.217.775 C- R3 v. k6 D! {+ L" w& t) O
2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. u2 `1 K5 a3 D
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& ?; `* {# v3 U2 ]) h/ x公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
* }; a/ f& _& q0 Q V0 E: _5.39.217.775. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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' S; C# t, l6 R備註2公仔箱論壇4 P' C: ^, g2 e) t& Y
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5.39.217.775 e% j% u5 I) @/ U9 ]% u! g
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" s$ R# n0 \" ~8 t; \4 z
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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