[中式食譜] 新式佛跳墙

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材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。5.39.217.77. |' L( j& k9 v& m# `1 L1 |. G1 v% d5 h
2.墨鱼切片。# P/ `% G( u' g2 \7 T9 T5 c4 G
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 Z$ P1 i. Y0 q7 e5 n8 |
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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/ U1 T" ~% `0 M1 ^5.39.217.77小诀窍:公仔箱論壇# w" J  h2 n+ j( x; t* q
健康提示：
6 Z: z: F" Z5 T' D. ^7 b+ U# [公仔箱論壇                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。" [; H0 u4 H/ S% m! k; H  V6 N: ]$ M4 E1 Y
                                食物相克：& Y1 k5 X1 u9 u7 W: v' B
                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。4 V$ k% B3 B3 J2 `! z- F/ l/ j
                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。公仔箱論壇& R0 o: F; Z) D; d& L; N: u" V
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
( G+ I4 [+ t9 ^1 d& a) Z# d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
$ P' k# N6 d2 D7 c                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。9 D2 Q0 I  ~: T. K5 q
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
7 I- W, `; ^/ G3 j% e2 k- {                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；0 w+ \5 s$ r0 j3 ?8 c( t4 T
                                与芝麻、菊花同食易中毒；* b+ e4 ]* H0 t9 m' l
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
0 C5 o% s; C5 |0 z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"1 s: m& a; X: {1 s: h, S$ w

) g  A# U, d) V4 ]' w, F8 t# V( n有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? 公仔箱論壇; t- k1 q% ^4 {
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！