返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 5.39.217.779 O; l0 k  H8 m2 a# s8 J- M  U

9 n; A! B: }* f/ W  `5 _
, M! ~2 K3 j8 ?; `% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 s. M! z' ]. R) L/ c: T
材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) |4 Z) u( ~
5.39.217.772 a# x2 v" O% K, c
做法1.将蟹子切块。海螺切片。, {* N7 d* q9 Z4 u
2.墨鱼切片。
9 S- N; Q! k5 q( g( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。  B: h( ?; Y0 ?/ d0 {0 _
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, k- T, h7 V1 ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' z6 B* Q* b( @, @/ A4 R
小诀窍:
  H. f6 E( M) u9 s公仔箱論壇健康提示:
) N7 g- m4 [+ P5 @1 _. q9 Q2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。7 c4 z3 `4 f8 F3 I  J
                                食物相克:
: f* a6 n' j9 R  @5 Q                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。' q) t3 e7 z& @* a
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。/ ]7 Z7 G" D/ S0 t9 f7 {1 l# s' q
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。0 U/ ~9 S+ K0 P; x, a5 R! Z4 A
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。5.39.217.77) w. K) h1 ]9 h5 h$ X
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' U' a- r$ F7 J. G4 A
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
* L- N& F# w3 x" ?8 x0 w, s' A# P                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2 f. B# ^6 W! R8 ^4 o' Z, `5.39.217.77                                与芝麻、菊花同食易中毒;公仔箱論壇% p" z2 K0 Y$ i6 |, i
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
! ?$ d9 u( m: y2 M5 O% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。
1

評分次數

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
1

評分次數

  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
# P! ^! N" q7 G8 m5 W0 i% v. ~) L- W& \0 g" V* C7 I& I3 i- d, d
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb  S2 m* T4 o9 B" ]4 ~* ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# y* \. u0 d" o/ p8 t" J8 m
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? * u" D. w) k; x% @# M' O
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
返回列表