[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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* [# n. S- i2 Z+ j) {材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙
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5 c! R3 H* C; {% z1 b作法：  R" T& {) P. S; a* G2 ^7 `; X

. H& M1 p. I& G. F: T6 u" i5.39.217.771.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。
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2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。公仔箱論壇  u% c& u7 W2 s% F

6 e4 G. n  `/ L3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。5.39.217.77& @" x2 k+ M, R+ _2 z

9 X7 {; J! k, c7 a7 b* d& g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。
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